香菇蒸鳕鱼的做法 精选推荐做法5篇

做法1：香菇蒸鳕鱼

菜谱食材
料酒 10g 盐 1g 红辣椒 适量 油 适量 香菇 1个 蒸鱼豉油 20g 鳕鱼 200g
做法步骤

  1. 1.原料

  2. 香菇洗净，去蒂，切成薄片。

  3. 取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。

  4. 把鳕鱼洗净，沥干水分，放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上。

  5. 浇上调制好的味汁。

  6. 把鳕鱼均匀的地放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。

  7. 打开盖子，撒入红椒、香葱丝，再盖上盖子焖2分钟就可以了。

做法2：香菇蒸鳕鱼

菜谱食材
料酒 1勺 酱油 若干 香菇 3朵 鳕鱼 1块 葱姜丝 适量
做法步骤

  1. 解冻鳕鱼后加一勺料酒腌制

  2. 香菇洗净切片，平铺在鳕鱼周围

  3. 葱白切段、蒜末、小米辣切段若干平铺至最鳕鱼上层，香油若干、酱油若干，用的烧菜酱油，颜色偏深

  4. 大火蒸10分钟即可，入口即化，回口带着小米辣的微辣，蒜香十足。

做法3：香菇蒸鳕鱼

菜谱食材
料酒 1小匙 盐 1克 蒸鱼豉油 1小匙 鳕鱼 200克
做法步骤

  1. 提前将冻雪鱼解冻，一定要注意这一步，以免在蒸的时候汤太多，影响食用效果。

  2. 切葱

  3. 蒸鱼豉油和，盐，料酒调汁

  4. 香菇切条

  5. 摆盘后放笼屉蒸约10分钟

做法4：香菇蒸鳕鱼

菜谱食材
料酒 一小勺 盐 1g 香菇 2～3朵 香葱 10g 小红椒 10g 鳕鱼片 200g
做法步骤

  1. 步骤1：把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片，小辣椒洗净切碎，香葱切末（口味偏重，辅料多加了些）

  2. 步骤2：取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。

  3. 步骤3：把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁。

  4. 步骤4：锅中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。

做法5：香菇蒸鳕鱼

菜谱食材
料酒 一汤匙 盐 少许 香葱 两小根 蒸鱼豉油 一汤匙 鳕鱼 2-3块 鲜香菇 两朵
做法步骤

  1. 鳕鱼洗净后用厨房纸吸干水份、香菇洗净去根部切成薄片、香葱切末儿

  2. 把盐、料酒、蒸鱼豉油放入碗中调匀

  3. 将鳕鱼放入盘中，把香菇片码放在鳕鱼上，再均匀的浇上调好的料汁儿

  4. 把浇好汁的鳕鱼放入蒸锅中大火蒸5分钟左右关火，把先前切好的香葱末儿撒在鱼上 再盖上盖子闷两分钟即可。

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