烤茄子怎么做好吃 特荐做法3篇

做法1：微波炉烤茄子

菜谱食材
姜 适量 蚝油 适量 葱花 适量 生抽 适量 老抽 适量 茄子 2个 蒜蓉 适量 油辣椒 适量
做法步骤

  1. 调汁，加入老抽，生抽，蚝油，油辣椒，姜末，蒜蓉，搅拌均匀

  2. 茄子洗净，去蒂，放入微波炉，高火叮3分钟（我用的茄子比较小，具体时间根据茄子的大小来定）

  3. 将叮好的茄子切开，放入盘中

  4. 茄子刷上事先调好的汁，放入微波炉在叮两分钟

  5. 取出茄子，撒上葱花，大功告成。

做法2：比烤茄子好吃的蒸茄子

菜谱食材
蒜 6瓣 胡萝卜 半根 盐 5g 葱花 少许 鸡精 5g 红辣椒 50g 生抽 1勺 白糖 20g 食用油 3勺 熟芝麻 1勺 五香粉 10g 耗油 1勺 紫茄子 1个
做法步骤

  1. 茄子一分为二，上锅蒸10分钟

  2. 蒜红辣椒（能吃辣的可以放小米辣）切末，放入盐、五香粉、熟芝麻、白糖、耗油

  3. 淋上热油拌匀，再加入鸡精，生抽搅拌均匀

  4. 茄子蒸好划上几刀方便入味

  5. 茄子铺满酱料，胡萝卜切丝一起上锅再蒸5分钟

  6. 出锅撒上葱花，鲜香可口很下饭

做法3：少油版蒜香烤茄子

菜谱食材
蚝油 1勺 食用油 两茶匙 洋葱 少许 茄子 两根 蒜头 50g 小葱 少许 鲜酱油 两汤匙 小米椒 2-3个
做法步骤

  1. 1⃣茄子洗净备用，烤盘中垫入锡纸，再讲茄子放入烤盘中，刷好油，海氏k5烤箱设置为温度190°时间10分钟

  2. 2⃣将大蒜、小米椒️、小葱、洋葱切碎

  3. 3⃣起锅烧油，将准备的碎末炒出香味

  4. 4⃣加入调味料，翻炒，关火备用

  5. 5⃣茄子烤好取出，用刀从中间划开，将准备好的配料均匀涂抹在茄子表面

  6. 6⃣再次放进烤箱中层，烤箱温度180°时间8分钟，坐等出炉即可！

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