炒土豆丝做法家常做法 精选推荐做法6篇

做法1：炒土豆丝

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 土豆 适量 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 红辣椒 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，洗去淀粉、红辣椒剪成小段、蒜切碎。

  2. 锅中倒油，放一点胡椒粉、然后放红辣椒跟蒜末炒出香味。

  3. 倒入土豆丝翻炒，

  4. 炒一会可能会粘锅、就稍微放点水。

  5. 然后倒陈醋翻炒、炒匀后放酱油翻炒、不太习惯酸味可以稍多放一点酱油。

  6. 土豆丝熟了以后放盐，因为放酱油了可以少放点盐、尝尝，然后放味精翻炒均匀出锅。

做法2：腊肉炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 青椒 1个（可根据自己喜好来决定用量） 生姜 6g 大葱 少许 腊肉 100g
做法步骤

  1. 先把腊肉用开水烫一下，

  2. 把土豆切成丝，用冷水浸泡。

  3. 大葱切成一公分的小段，生姜切成片也可切成丝，青椒切成丝，

  4. 腊肉切成丝也可切成片，（根自已喜好）

  5. 放油锅，油稍微放多点，先放生姜爆香，放入腊肉煸炒，翻炒几下，放入酱油，五香粉，大葱一起翻炒，最后再把土豆丝放进去一起翻炒，再放一点醋，翻炒几下后，放一点鸡精调味，腊肉炒土豆丝就可以出锅了。

做法3：清炒土豆丝

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 1个 大蒜 3-5瓣 盐 适量 青椒 1个 油 适量 牦油 适量
做法步骤

  1. 大蒜拍碎，青椒切条或圈

  2. 土豆切丝泡水（炒的时候控水出来）

  3. 锅热放油，下青椒大蒜炒出香味

  4. 加土豆丝翻炒，放胡椒粉，盐，牦油

  5. 翻炒出锅

  6. 成品

做法4：炒土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 盐 适量 油 适量 蒜苗 一个
做法步骤

  1. 蒜苗切段 土豆切丝

  2. 油热后先放蒜苗再放土豆

  3. 放盐 调料

做法5：鸡蛋炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 2个 大蒜 适量 盐 适量 青椒 1个 鸡精 适量 红椒 1个
做法步骤

  1. 油热炝炒青红椒丝蒜片

  2. 加入土豆丝翻炒，把菜放在过的一边。

  3. 加入2颗鸡蛋把鸡蛋用锅铲摊开。

  4. 鸡蛋稍微煎一会，把土豆丝翻过来覆盖在鸡蛋上。加入盐、鸡精、翻炒均匀即可出锅。

  5. 美味不能挡啊

做法6：小炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 醋 一点点 盐 适量 生抽 适量 肉 适量 青红辣椒 各1-2个
做法步骤

  1. 土豆，青椒切丝，洗净，下锅煸炒

  2. 加入生抽，蚝油，糖，盐，剁椒适量

  3. 大火炒几下，出锅的土豆丝爽脆，口感好

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