糖醋排骨家庭简单做法做法集锦3篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材

排骨 700g 冰糖适量酱油 2汤匙大蒜 2粒香醋 4汤匙生姜 5片水适量料酒或米酒 1汤匙

做法步骤

先将排骨焯水，然后用温水洗
锅内放油烧热，放入排骨炸，捞出控油
锅内留一点油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，将排骨倒入，炒至每块都粘上糖色
加入姜葱蒜，料酒，生抽，老抽，盐，香醋，以及能没过排骨的水，炖至排骨酥烂即可

做法2：糖醋排骨

菜谱食材

排骨 10-15小块酱油 2汤匙大蒜 2粒葱花少许白糖 3汤匙生姜 5片葱白五片水 5汤匙料酒或米酒 1汤匙白米醋或陈醋 4汤匙

做法步骤

糖醋汁。就是1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。最后按照这个比例能把排骨漠过去就好了。
排骨焯水，去沫沫。
炒葱白和姜片，然后把排骨下锅过油。
翻炒几下排骨，倒入汤汁，小火闷着。
汤汁快没了，大火收汁。
装盘。撒葱花。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材

花椒适量酱油适量香醋适量香叶适量桂皮适量茴香适量白糖适量红糖适量白酒适量葱姜适量肋排适量盐油适量

做法步骤

先把排骨用水清洗干净。
找出香料备用。
锅里加入适量的水，放入葱姜，香料和白酒。
把排骨倒入，加盖煮十分钟左右。
把煮好的排骨取出，装盘子里备用。
锅里的油烧热，投入花椒爆香。
取出红糖、白糖备用。
放入红糖和白糖炒糖色。
加入一碗刚才煮排骨的汤，然后倒入香醋。
再倒入一点点老抽。
盖上盖子，大火煮。
等差不多收汁的时候，加入盐调味。
最后铲起收锅，开动啦！(╯3╰)

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