家常豆腐怎么炒才好吃的做法 推荐做法4篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
大蒜 适量 木耳 30g 西红柿 半个 郫县豆瓣 3勺 老豆腐 400g
做法步骤

  1. 老豆腐，南方称为北豆腐。箜水后切1厘米厚的方片备用。

  2. 豆腐不吃油，为了避免浪费油，我用小平底锅，倒入不多的油，小火煎出来。

  3. 煎成两面金黄色就可以了

  4. 青椒、西红柿改刀切块，木耳用手撕开，备用。

  5. 蒜切片

  6. 锅内倒少量油，放入蒜片，倒入郫县豆瓣酱，小火炒香，倒入青椒、木耳、西红柿翻炒，断生后倒入一点点水，放入豆腐，翻炒给豆腐上味儿，略停下入味，关火盛盘。

  7. 成品

做法2：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 糖 适量 盐 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 水淀粉 适量 木耳 适量 老豆腐 适量 葱和蒜 适量
做法步骤

  1. 豆腐切三角，煎成两面金黄，备用

  2. 起锅烧油，小火放入葱花和蒜，加入豆瓣酱炒出红油

  3. 放入木耳，青椒，红萝卜翻炒

  4. 放入煎好的豆腐翻炒，放生抽和少许糖翻炒，由于豆瓣酱比较咸，盐可少放或不放

  5. 水淀粉勾芡

  6. 翻炒后，起锅装盘，菜成。

做法3：家常豆腐

菜谱食材
干辣椒 二个* 糖 少许 盐 二勺 猪肉 二两 木耳 少许 豆腐 半斤 大葱 一根
做法步骤

  1. 少许木耳用开水泡发

  2. 猪肉切片 放少许淀粉、酱油、葱花，搅拌，静置3一5分钟

  3. 大葱切段。稍微多放一点会比较香哟 ；)

  4. 豆腐切棱角块

  5. 待锅内油冒烟，将豆腐放入

  6. 待豆腐两面煎黄后将肉片倒入，再加入干辣椒(不喜欢辣的同学可以不放)。实际上肉应该单独炒好再放的，我比较懒就一块炒了哈哈，吃到嘴里都一样！

  7. 待肉片熟后，将发好木耳洗净沥水后放入

  8. 放入大葱，盐，糖(放入糖可以提鲜，这样做出的味道是咸里偏甜的，不喜欢甜的同学可以不放糖)

  9. 待大葱稍微变软，香喷喷的家常豆腐就可以出锅啦！赶紧尝吧

做法4：家常豆腐

菜谱食材
大蒜 3只 盐 少许 鸡精 少许 生抽 少许 瘦肉 30g 青红椒 各一个 葱姜 少量 北豆腐 2块
做法步骤

  1. 瘦肉切成薄片，把所以副料切好，如图

  2. 锅里放油（可以多点），把豆腐切成三角形，放入平底锅里煎至金黄色

  3. 豆腐相对切厚点一块（这样煎好后，会外脆里嫩）好吃一点，煎好先盛碗里放着

  4. 把煎豆腐剩的油放入锅里烧热，除葱以外的其他都放进锅里，爆炒香，放点生抽上色

  5. 放入豆腐，加盐，鸡精，翻炒一下，放入葱，加水煮一会，用生粉勾，起锅装盘

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