菠萝饭做法和调料推荐做法3篇

做法1：一个菠萝饭

菜谱食材

胡萝卜半根盐适量鸡精适量青豆几十颗玉米粒些许剩饭一碗耗油适量火腿肠一根菠萝块 200g

做法步骤

菠萝先对半切开，用水果刀先把肉划开，然后用勺子挖菠萝肉，尽量保持小块状。这里炒饭不用太多，只取小部分，其他的就可以当饭后水果吃咯～
胡萝卜、玉米粒、青豆我都是买的新鲜的，加入炒饭前先用开水焯一下，待会炒起来会比较容易熟。还有米饭记得用剩饭哦
锅内倒入花生油，放入焯好水的配菜和火腿肠，加盐和耗油翻炒一分钟，加入剩米饭，米饭多炒一会，把每粒米饭都炒散，然后加入一点鸡精，倒一点点香油在饭里会更香（没有的可以忽略）最后差不多了丢入菠萝块，继续翻炒一分钟，起锅，把炒好的饭放入挖空的菠萝碗里，好吃又好看的菠萝饭就完成了～一起开吃吧！

做法2：傣族菠萝饭

菜谱食材

盐 0.5g 绵白糖 5g左右适量增减菠萝 1颗

做法步骤

选用江米（根据菠萝的大小来定一般是200g左右）至少浸泡5小时以上。
把洗好的江米放入铺好屉布的锅中先蒸15分钟左右。这样是为了好熟一些。也可以直径放入菠萝中蒸但是会比较慢
蒸江米的同时就可以挖菠萝啦。把菠萝刷洗干净去除上面叶子。切下1/5左右作为盖子。
把切好的菠萝去除中间的硬芯切小块备用。
把蒸好的饭放入菠萝中，加入糖、盐、果汁翻拌一下。放入到菠萝皿中。用牙签链接盖子与菠萝皿。
15～20分钟后拿出即可食用

做法3：菠萝饭

菜谱食材

胡萝卜半根葱 4片鸡蛋 1个青豆少许鲜虾 4只菠萝 1个火腿肠 1根

做法步骤

准备食材，青豆从冰箱中取出加水化开。
菠萝洗干净之后，从三分之一处切开。
用刀把菠萝肉划成小方块，把菠萝肉挖出来备用。
火腿肠切丁。
胡萝卜切丁。
切好的丁放入碗中备用。
虾去头剥壳，去除虾线。
锅中放油，油热放入葱片爆香。
放入虾仁炒至变色取出备用。
倒入鸡蛋炒熟盛出来备用。
锅中倒入胡萝卜丁、火腿肠丁、青豆翻炒一分钟。
加入两碗剩米饭快速翻炒。
倒入菠萝肉和之前炒好的鸡蛋，继续翻炒。
之前炒好备用的虾仁切丁。
虾仁丁放入锅中加一勺盐，半勺糖，翻炒两分钟后关火出锅。
将炒好的菠萝饭盛到挖空的菠萝容器中。
整个厨房的空气都变香甜了，大口吃起来吧！

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