排骨汤好吃做法做法集粹3篇

做法1：红小豆莲藕排骨汤

菜谱食材

莲藕 400克生姜 1块猪小排 500克家乐猪骨浓汤宝 1颗

做法步骤

准备好材料。红小豆提前用清水浸泡1小时，排骨洗净斩切成小块，莲藕去皮切块，生姜拍扁即可。
把全部材料倒入汤锅。
倒入5满碗清水。
大火烧开后，用勺子撇干净浮沫。
用勺子拌一下锅里食材，转小火慢熬1.5小时。
最后加入一颗家乐浓汤宝，煮至融化即可。
成品图一。
成品图二。
成品图三。
细节图。

做法2：竹荪虫草花排骨汤

菜谱食材

姜 2片排骨 300g 葱半根盐 4g 竹荪 10根虫草花 10g

做法步骤

竹荪温水加盐泡15分钟后清洗干净，上面的丝状的东西不喜欢吃的话在清洗时也可以去掉。
虫草花纯净水（为了避免虫草花的营养不流失，可以直接倒进炖罐中）泡5分钟左右。
排骨清洗冲洗，热水焯掉血和白色的泡沫，捞出后放进炖罐中，大火加热，待煮沸后转中火煮15分钟，15分钟后加入泡好的竹荪和虫草花。再煲30分钟（后面20分钟可以转中小火），加入盐煮1分钟，最后加入葱花，关火。一道营养美味，美观又好喝的汤就上桌啦。

做法3：番茄玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材

花椒适量排骨适量胡萝卜适量糖适量盐适量番茄 3个玉米适量葱姜适量

做法步骤

冷水放姜片和排骨，绰掉排骨血沫，捞出放温水中。
锅烧热，放花椒和姜片，小火翻炒出花椒油香味，把花椒等倒出，再放入排骨小火翻炒。等排骨稍微变黄入味，就倒入盘中备用。
番茄洗净去皮切碎，和葱花一块放入锅中翻炒，放点白糖，等出来番茄油再倒入砂锅中。尽量多弄点番茄油出来，要耐心。
砂锅中倒入番茄油，水和排骨，烧开后小火炖至排骨软一些（大概1个半小时），再放入提前切好的玉米段和胡萝卜块，炖至入味软烂（不超过半小时），放入盐，即可。

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