番茄玉米胡萝卜排骨汤

番茄玉米胡萝卜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
排骨
适量
胡萝卜
适量
糖
适量
盐
适量
番茄
3个
玉米
适量
葱姜
适量

番茄玉米胡萝卜排骨汤做法步骤

1
冷水放姜片和排骨，绰掉排骨血沫，捞出放温水中。
2
锅烧热，放花椒和姜片，小火翻炒出花椒油香味，把花椒等倒出，再放入排骨小火翻炒。等排骨稍微变黄入味，就倒入盘中备用。
3
番茄洗净去皮切碎，和葱花一块放入锅中翻炒，放点白糖，等出来番茄油再倒入砂锅中。尽量多弄点番茄油出来，要耐心。
4
砂锅中倒入番茄油，水和排骨，烧开后小火炖至排骨软一些（大概1个半小时），再放入提前切好的玉米段和胡萝卜块，炖至入味软烂（不超过半小时），放入盐，即可。

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