小龙虾的做法 最正宗的做法 快手做法3篇

做法1：泰式咖哩小龙虾

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 油 适量 水 适量 小龙虾 12个 泰国黄咖哩酱 2小勺
做法步骤

  1. 小龙虾剪掉虾脚，虾须，洗净。

  2. 油锅加热，小龙虾控干水，入锅炸，炸出香味。

  3. 入泰国黄咖哩酱，入清水，沸腾2-3分钟，收汁。出锅，装盆。

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 辣椒 适量 蒜苗 适量 小龙虾 适量 特制龙虾粉 适量
做法步骤

  1. 龙虾用刷子刷干净

  2. 水控干，将配料洗净切片

  3. 油进锅，冷油爆辣椒，热油爆葱姜蒜

  4. 龙虾放进去，爆炒三分钟，放点啤酒，水，然后大火烧收汁

做法3：香辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 醋 适量 草果 适量 桂皮 适量 八角 适量 啤酒 适量 香菜 适量 生抽 适量 白糖 适量 大葱 适量 蒜头 适量 小龙虾 适量 小龙虾调料 适量
做法步骤

  1. 1.准备好调料:花椒、桂皮、八角、草果、大葱适量

  2. 2.准备调料大蒜、生姜

  3. 3.准备调料小龙虾调料，豆瓣酱(没有小龙虾调料就稍微多放点豆瓣酱)(都没有就把1和2的调料多准备一些)

  4. 4.准备啤酒(没有或者不喜欢用啤酒的可以用料酒)

  5. 5.锅里加入稍微多一点的油

  6. 6.油热把豆瓣酱和小龙虾调料都放入锅中，翻炒出香味

  7. 7.再把准备好的调料全部加入锅中翻炒一会

  8. 8.把洗干净的小龙虾倒入锅中翻炒(加小龙虾的时候要注意一点一点加，加入十来只翻炒一下，再继续加入十来只循环到加完，因为小龙虾是活的，会跑，如果准备的虾被去了虾头和虾线可以一次性全部加入，酌情选择)

  9. 9.把小龙虾全部炒变色后加入生抽，一点点醋，倒入啤酒和水至刚刚沒过小龙虾 10.大火一直煮，煮三十分钟(期间要记得给龙虾翻个身)

  10. 11.出锅前加点鸡精，喜欢吃香菜的放点香菜会更香哦

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