香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
醋
适量
草果
适量
桂皮
适量
八角
适量
啤酒
适量
香菜
适量
生抽
适量
白糖
适量
大葱
适量
蒜头
适量
小龙虾
适量
小龙虾调料
适量

香辣小龙虾做法步骤

1
1.准备好调料:花椒、桂皮、八角、草果、大葱适量
2
2.准备调料大蒜、生姜
3
3.准备调料小龙虾调料，豆瓣酱(没有小龙虾调料就稍微多放点豆瓣酱)(都没有就把1和2的调料多准备一些)
4
4.准备啤酒(没有或者不喜欢用啤酒的可以用料酒)
5
5.锅里加入稍微多一点的油
6
6.油热把豆瓣酱和小龙虾调料都放入锅中，翻炒出香味
7
7.再把准备好的调料全部加入锅中翻炒一会
8
8.把洗干净的小龙虾倒入锅中翻炒(加小龙虾的时候要注意一点一点加，加入十来只翻炒一下，再继续加入十来只循环到加完，因为小龙虾是活的，会跑，如果准备的虾被去了虾头和虾线可以一次性全部加入，酌情选择)
9
9.把小龙虾全部炒变色后加入生抽，一点点醋，倒入啤酒和水至刚刚沒过小龙虾 10.大火一直煮，煮三十分钟(期间要记得给龙虾翻个身)
10
11.出锅前加点鸡精，喜欢吃香菜的放点香菜会更香哦

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