蛋挞的家常做法正宗 做法荟萃5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 70g 淡奶油 90g 蛋黄 2个 炼乳 8g 低筋面粉 8g 细沙糖 40g
做法步骤

  1. 先把淡奶油加牛奶加炼乳放到小奶锅中，搅拌均匀。

  2. 加入细沙糖，开小火，把糖给化了，如果有温水60度可以隔水化糖。

  3. ，等到奶液凉了以后加入蛋液。搅拌均匀。

  4. 加入低筋面粉，用橡皮刀搅拌均匀无颗粒。

  5. 用面粉筛把蛋液二次过筛。

  6. 因为加了黄桃还好所以可以多烤几个出来

  7. 145度，30分钟，烤箱提前预热二百二十度

做法2：简易版蔓越梅蛋挞

菜谱食材
糖 25g 鸡蛋 2个 玉米淀粉 20g 牛奶 100ml 蔓越梅 15g
做法步骤

  1. 1、先将鸡蛋打散，加入牛奶，糖，玉米淀粉均匀

  2. 2、蛋挞皮内放入蔓越梅干，倒入混匀液，入烤箱220度15min，开吃

做法3：蛋挞

做法步骤

  1. 加入125ml纯牛奶和125ml淡奶油，再加入50g细砂糖，搅拌至细砂糖融化。

  2. 加入蛋黄，再次搅拌。

  3. 加入玉米粉，继续搅拌。

  4. 把搅拌好的蛋挞液过筛。

  5. 预热烤箱，上下火220度，烤25分钟。剩最后5分钟，可以把蛋挞放在上面一层，蛋挞上面一层就有虎斑。

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 150g 淡奶油 200g 蛋黄 3个 细砂糖 50g 低筋面粉 10g 网购蛋挞皮 20只
做法步骤

  1. 将原料放入容器，反复过滤至没有颗粒，将蛋挞液倒入蛋挞皮内，到2/3即可。

  2. 上烤箱上下火250度，考25分钟即可。

做法5：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 适量 牛奶 适量 炼乳 适量 糖粉 适量 蛋挞皮 适量 淡牛奶 适量
做法步骤

  1. 淡奶油 牛奶 糖粉和炼乳一起加热融化，放置冷却.蛋黄打散加入冷却后的淡奶油等混合物里拌均匀

  2. 放水果在里面

  3. 把蛋挞液倒入蛋挞皮中

  4. 烤箱加热几分钟预热，然后把蛋挞放入烤箱中，烘烤烧下火180°左右，15－20分钟

  5. 烤好后很烫，稍微冷却后再食用

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