馒头的简单做法 做法集萃3篇

做法1：葱香火腿馒头片

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 葱花 若干 香肠 1根 馒头 1块
做法步骤

  1. 蛋打液 火腿肠切丁和葱花一起加入蛋液，撒上盐和糖搅拌。馒头切片 裹上蛋液

  2. 锅子下油用小火 ，油热时下馒头 。火腿丁和葱花可能不好粘，所以在煎的时候用汤匙舀火腿丁在馒头片上 ，翻过来另一面也是。

  3. 煎好后是这样，很好看吧！

做法2：亚麻籽牛奶馒头

菜谱食材
白糖 60g 酵母 4g 中筋面粉 400g 亚麻籽 适量
做法步骤

  1. 材料来个大合照

  2. 将白糖放入粉里面搅匀

  3. 把牛奶放入奶锅里稍煮热一下，不用煮沸，大概30度左右，但我没有用温度计，我只是用手感温，因为牛奶热会把酵母好溶化！

  4. 把酵母倒入热牛奶中搅匀，等5分钟

  5. 然后将牛奶酵母液放入粉中，拿个勺子搅切碎状

  6. 用手反复搓揉，然后揉到不粘手，搓圆

  7. 盖上保鲜膜放在室温里发至2倍大（时间大概1小时）因为我们这边天然了，如果天冷要放入发酵机里发酵

  8. 发酵完后用手指粘点粉扎个洞，不粘不下陷，如图，表示已经发酵好了

  9. 从盆里拿出来是呈蜂窝组织

  10. 用擀面棍反复擀不少于10分10分钟排气

  11. 然后搓成条状，用刀切成小块小块，如图！（揉成条状照片忘了拍照，大概搓成条就是这样）

  12. 然后锅里烧开水后关火，等2分钟，然后放这馒头胚放入锅里，盖上盖子15分钟2次发酵

  13. 然后大火蒸20分钟，即可！

  14. Dund……热乎乎的亚麻籽牛奶馒头出炉，一下进肚子2个

做法3：黑豆玉米面粗粮馒头

菜谱食材
白砂糖 一小勺 酵母 适量 白面 适量 玉米面 适量 黑豆面 适量
做法步骤

  1. 先把白面➕糖，在把酵母放温水化开放入，揉成面团等待醒发

  2. 醒发好面呈蜂窝状，揉上一点碱面（我醒发了两天两晚上，想做老面的）揉好后分出一块来，放玉米黑豆面和适量小苏打，适量水，混合揉在一起在醒发五分钟左右就蒸

  3. 凉水下锅，中火上汽蒸20分钟

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