馒头怎么做快手做法3篇

做法1：奶香馒头

菜谱食材

面粉 280克食用油适量酵母 3克温水适量奶粉 20克

做法步骤

酵母加入温水中化开，倒入面粉活成面团，面不要和得太软，盖上盖子，温暖处发酵一个小时左右，直至个头大小为原来的两倍大。
取出发酵好的面团，在案板上揉一揉，排气。如果喜欢吃有嚼劲的，这个过程可以时间稍微长些，反复揉一揉有助于增加面的韧性。
将面团搓成粗细均匀的长条状。
用刀切成大小一致的小块。
锅中放入足够的水，放好蒸屉和屉布，把切好的馒头放到锅中，盖好盖子，进行二次发酵20分钟左右。
开火，大火上气后，转中小火，15分钟，关火，等两三分钟再掀盖。出锅。
锅中放适量的油，油温6成热，放入几个馒头炸至金黄捞出即可。

做法2：牛奶南瓜馒头

菜谱食材

盐 5g 牛奶 200g 南瓜 300g 酵母粉 8g

做法步骤

1、南瓜洗净切块2、上锅蒸（出水，筷子轻轻可以戳动即可）3、搅拌成泥
将南瓜泥放入面包机内，加入过筛的中粉，活好的酵母粉、盐。按搅拌，过程中慢慢加牛奶。成团后发酵20分钟。
发酵好后，整理成团。室温醒10分钟。冷水中火开蒸

做法3：炒馒头

菜谱食材

蒜适量鸡蛋 3枚盐适量青椒 3个鸡精适量生抽适量馒头 3个

做法步骤

馒头切成小块备用，鸡蛋打好放盐搅拌均匀之后，蛋液与馒头块均匀拌均。
青椒、蒜切好备用。
油锅烧热之后，放入适量用，放蒜炒香。
放馒头不停的翻炒，防止蘸锅。
等快炒好时放入青椒，放入适量盐，鸡精出锅即可。

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