馒头的做法怎么样简单又好吃 快手做法4篇

做法1：中种法做馒头

菜谱食材
可可粉 适量
做法步骤

  1. 1 中种： 面粉+白糖混合均匀 酵母用水融开后倒入混合均匀揉成面团 发酵至2~2.5倍大小

  2. 低筋面粉+白糖混合均匀、酵母用水融开、加入做好的中种面团一起揉成一个光滑的面团 3 揉光滑后加入色拉油继续揉至油份吸收 ，面团表面微微发亮并光滑后取出一部分面团加入可可粉揉匀，两面团发酵至1.5~2倍大

  3. 4.操作台上撒一点面粉防粘 将两个发好的面团排气再次揉匀 擀开再对叠再擀开 一直重复10次左右 以切开面团看不见气孔为准（此步骤可用压面机或面包机操作，不费力哈） 5 两个面团最后擀成一个长方形，白色面团表面刷上一点水，然后将可可面团覆盖上去。

  4. 6.面团卷成长条后切成等量大小 放入装了水的蒸锅和垫了蒸笼纸的蒸架上 盖上盖子二次醒发30分钟左右 7 冷水上锅开大火蒸 水开后再蒸10到15分钟焖5分钟即可开盖

做法2：蒜香馒头片

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 1茶匙 香葱 半根 蒜泥 3瓣 馒头 1个
做法步骤

  1. 鸡蛋打入碗中，打散备用

  2. 香葱切碎。

  3. 大蒜捣成蒜泥（这样更出味）不想蒜味太浓的就切成碎末

  4. 将蒜泥 ，香葱加入蛋液中

  5. 再加少许盐

  6. 搅拌均匀

  7. 馒头切成0.7cm的片

  8. 放入烤盘

  9. 均匀的涂抹好蛋液。

  10. 放入预热好的烤箱，用200度烘烤10分钟左右。

  11. 烤好取出即可

  12. 成品

  13. 成品

  14. 成品

做法3：花样馒头简单做

菜谱食材
水 50克 南瓜泥 150克 普通面粉 300克 干酵母 3克
做法步骤

  1. 发好的面团揉匀后分成小团、滚圆、擀成圆片，用刮刀切成五瓣

  2. 在最小的一瓣上放上适量的枸杞

  3. 包住枸杞，一次将面片包裹在外层

  4. 捏紧边角

  5. 最后整理一下型状

做法4：南瓜馒头

菜谱食材
南瓜 300g 酵母 10克 中筋面粉 650g
做法步骤

  1. 南瓜切片上锅蒸20分钟，防止南瓜营养流失我是放到盘子里蒸的

  2. 蒸熟后放入面盆里用筷子搅成泥，我买的鲜南瓜水分大，很容易搅散。

  3. 南瓜泥冷凉后加入面粉，酵母粉揉成面团，醒发至两倍大

  4. 揉成面团排气，揉成长条，分切成大小一样的面剂子 ，醒发十分钟，上锅蒸30分钟

  5. 也可以依照自己的喜好制作成花型馒头

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