家常银耳莲子汤做法

做法1：银耳莲子汤

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 50克 枸杞 1克 莲子 30克 红枣 10颗
做法步骤

  1. 莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。

  2. 银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。

  3. 枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合

  4. 加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好

做法2：银耳莲子汤

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 适量 枸杞 一小把 莲子 小半碗 红枣 10粒 花生 一小把 桂圆 10颗
做法步骤

  1. 银耳洗净冷水泡发，去根蒂，撕成小朵，备用。

  2. 莲子要用冷水，提前泡软，建议不去苦芯，清热去火

  3. 花生冷水泡，不去皮，对于血小板的补充很有帮助，如果追求色香味者，此料也可不放

  4. 红枣洗净，我选的是五星级大枣，肉厚，味甜

  5. 桂圆去壳，怕甜可以洗一洗

  6. 枸杞稍洗，少量，枸杞性温，太多容易口干，点缀即可，忘记拍图了

做法3：栀子花香银耳莲子汤

菜谱食材
白糖 若干 银耳 适量 莲子 若干 干红枣 若干 栀子花 一朵
做法步骤

  1. 取干银耳，莲子，红枣若干泡水

  2. 取一朵新鲜的栀子花，用盐水泡半小时，取出，晾干，去花心，取花瓣切丝，泡水中待用

  3. 将泡好的银耳和莲子放入锅中，有砂锅更好，倒入泡栀子花丝的水，大火煮开，小火慢炖，水开后可加入泡好的红枣，待汤煮到浓稠，起锅前将栀子花丝放入锅中，煮至花丝变色，捞起花丝即可（图中是烫过水的栀子花丝）

  4. 最后就是成品了，我是在宿舍用电磁锅煮的，所以用料就随意，喜好汤浓稠的可适量多加银耳，成品带有淡淡的甜甜的花香

做法4：红枣银耳莲子汤

菜谱食材
冰糖 适量 银耳 适量 莲子 适量 红枣 适量
做法步骤

  1. 银耳冷水发泡，红枣，莲子少量，洗净备用

  2. 将将泡好的银耳撕碎，放入锅里，放入洗好的红枣，莲子，加一块冰糖，我是用的电饭锅，按下煮粥键，两小时之后就可以了

  3. 煮好的汤，可以吃了！^_^

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