凉拌鸡丝的做法家庭做法 特荐做法3篇

做法1：凉拌鸡丝

菜谱食材
料酒 1汤匙 胡萝卜 一节 盐 1勺 生抽 1汤匙 葱姜蒜 适量 柠檬 半个 鸡胸肉 1块 紫苏 适量 越南柠檬 4个
做法步骤

  1. 锅里放葱结，姜，料酒，盐，煮开，放入鸡胸肉，鸡胸放入之前用刀划开

  2. 放入凉水

  3. 撕成细丝

  4. 放入胡萝卜丝，紫苏，柠檬，香菜，葱、姜茸，蒜蓉，香油，生抽

  5. 拌匀

做法2：凉拌鸡丝木耳

菜谱食材
姜 3片 蒜 四瓣 料酒 适量 醋 一勺 香油 适量 盐 适量 鸡精 少许 生抽 二勺 鸡胸肉 1块 干木耳 1小把
做法步骤

  1. 鸡胸冷水下锅放料酒 姜 葱盐 煮熟 晾凉 撕丝 备用

  2. 木耳泡发 焯水

  3. 蒜末 生抽 醋 香油 盐 糖 鸡精 调汁 加入木耳 肉丝 搅拌均匀

做法3：荞面之凉拌鸡丝荞面

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 1半根 酱油 2汤匙 醋 2汤匙 蚝油 1汤匙 鸡蛋 1个 蒜末 适量 黄瓜 半根 辣椒粉 适量 白芝麻 适量 鸡胸肉 半块 荞面 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜擦丝炒熟，，黄瓜擦丝，鸡胸肉加料酒和姜片，煮熟撕鸡丝，鸡蛋煎蛋皮切丝

  2. 无图。荞麦面煮熟放入凉水里备用。

  3. 无图。酱油两勺。醋两勺。蚝油一勺。白芝麻适量。辣椒粉适量。蒜末适量放在一起开吃

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