虾饼的家常做法 推荐做法3篇

做法1：泰式传统虾饼

菜谱食材
葱 15g 蛋清 1个 生粉 10g 虾仁 250g 马蹄 50g
做法步骤

  1. 将马蹄和葱剁碎备用，并将三分之二虾仁剁碎，其余虾仁保持完整

  2. 将三分之二虾仁如图剁碎成泥状做馅

  3. 将剁碎的虾仁、葱、马蹄加上蛋清和适量生粉搅拌均匀，搅拌中加入白胡椒粉，盐和料酒。

  4. 将搅拌均月的馅料团成团，拍扁加上一到两只完整的虾仁，我这点馅料大致可以做五个，在外面裹上一层生粉

  5. 终于可以下锅煎啦，在平底锅上先放一点点油煎热，放入虾饼煎至金黄即可

  6. 一面金黄后可翻面再煎一会，直到两面都煎透，可不要煎焦掉哦，还能闻到香香的虾味呢

  7. 盘子上垫上吸油纸，香香的虾饼就出锅啦，虽然很像油墩子的样子，但馅料可不一样哦！

  8. 蘸上酸辣酱就可以开吃啦！

做法2：芦笋炒虾饼

菜谱食材
酱油 10克 芦笋 8条 虾滑 250g
做法步骤

  1. 虾滑下油锅煎，我买现成虾滑，也可以自己买虾做

  2. 把虾滑两面煎金黄色，成虾饼

  3. 晾凉后切条状

  4. 芦笋斜切成厚片，下锅炒，加入黑胡椒碎

  5. 芦笋转色后加入虾条、酱油番炒均匀即可

  6. 成品

  7. 成品

  8. 成品

  9. 成品

做法3：虾饼

菜谱食材
酱油 少量 糖 少许 鸡蛋 2个 香油 少许 盐 少许 淀粉 少许 虾 半斤 色拉油 适量 耗油 少量 味素 少许 瘦肉馅 半斤 葱叶 适量
做法步骤

  1. 将虾洗净去皮、去虾线，用料理机打成蓉

  2. 虾、瘦肉馅、鸡蛋、淀粉、葱叶、耗油、酱油、香油糖、盐、味素一起搅拌

  3. 炒锅倒入少许色拉油，加热至6、7分热时，将馅料用勺子放入锅内用中火两面煎至熟（饼的大小随各人喜好）

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