怎样做菠萝饭 做法荟萃4篇

做法1：三鲜菠萝饭

菜谱食材
酱油 适量 椰汁 1汤匙 糖 一汤匙 蚝油 2汤匙 鸡蛋 2个 盐 适量 葱花 少许 鸡精 适量 白醋 少许 番茄酱 2汤匙 虾仁 少许 玉米粒 少许 菠萝 一个 隔夜米饭 2碗 鱿鱼 一条 草虾 6根 胡萝卜粒 少许 菠萝汁 少许
做法步骤

  1. 菠萝切1/3，挖出菠萝肉待定使用！准备虾油：锅中倒入食用油加入草虾的（3-4）虾头，大火翻炒出虾油，油飘出鲜香的虾味即可。口蘑和鱿鱼用热水烫煮6分熟备用。准备好酱料：把材料中的番茄酱+蚝油+糖+白醋+适量清水，米饭用一个鸡蛋混合搅拌好，草虾整理干净去虾线！

  2. 炒米饭，锅内倒入少许虾油打入另一枚鸡蛋，微微熟盛出待用，继续锅里倒入少许虾油，米饭翻炒3分钟，米粒均匀摊出，加入胡萝卜丁和葱花碎翻炒，加入一勺椰浆和菠萝汁混合汁液倒入锅中，翻炒3分钟，米饭8成熟盛出备用

  3. 调制好的酱料与锅中少许虾油翻炒2-3分钟左右，酱料微微在锅中起泡倒入草虾、虾仁和鱿鱼翻炒3分钟，加入菠萝肉玉米粒和口蘑，直至炒熟，酱汁收汁加入米饭翻炒1分钟出锅

  4. 把炒好的三鲜菠萝饭加入之前挖好的菠萝里，烤箱预热200度烤14分钟，逼出菠萝的香味

  5. 成品，如果不喜欢菠萝瑟瑟的口感，可提前把菠萝用盐泡好，切忌时间不宜过长，否则就少了菠萝本有的酸酸的感觉

做法2：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 一小段 盐 适量 青椒 半个 橄榄油 适量 香菇 4朵 海米 一小把 草莓 4个 蒜薹 6-7根 菠萝 一个
做法步骤

  1. 菠萝一个青椒

  2. 上1/5处切开挖出果肉，切小块备用

  3. 所有备料均切粒状小块儿备用，锅里放少许油，葱花爆香，放胡萝卜碎略炒，放海米、香菇、蒜薹、青椒、翻炒均匀断生，放葡萄干，菠萝再炒几下，倒入蒸好的米饭继续翻炒均匀即可。

  4. 撰写制作步骤

  5. 装盅。按实，盖好盖子，用牙签固定好入蒸锅再蒸8-10分钟，即可

做法3：虾仁菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 葱花 适量 虾仁 适量 胡萝卜丁 适量 油盐 适量 冷饭 一小碗 菠萝丁 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜，虾仁，菠萝切成丁

  2. 少许油倒入平底锅，煎好鸡蛋

  3. 鸡蛋成小块状

  4. 鸡蛋盛入碗中

  5. 油入锅，加入胡萝卜丁

  6. 加虾仁一起翻炒

  7. 加入米饭翻炒

  8. 饭炒散，加入开始煎好的鸡蛋，放适量盐，撒多些葱花

  9. 最后放入菠萝丁

  10. 结束，装盘

做法4：菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 1枚 盐 1小撮 红萝卜 30g 青豆 30g 菠萝 半个 玉米 30g
做法步骤

  1. 菠萝对半切，再切正方形。

  2. 用勺子慢慢的扣出来。

  3. 先炒鸡蛋。

  4. 再炒蔬菜。

  5. 再放入鸡蛋，➕盐～

  6. 放入做好的米饭，翻炒。➕盐

  7. 最后加入菠萝，时间不要太长，菠萝热了就可以。

  8. 吃吧～

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