小龙虾怎么做好吃 精选做法5篇

做法1：小龙虾

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 八角 适量 青蒜 适量 香葱 适量 蒜头 适量 小龙虾 30只 小葱头 适量
做法步骤

  1. 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

  2. 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。

  3. 花椒一小把，干辣椒切段备用。

做法2：十三香小龙虾

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 料酒 20ml 花椒 10个 土豆 两个 冰糖 20g 盐 适量 香菜 三株 生抽 一勺 老抽 一勺 洋葱 半个 大葱 一段 蒜头 5个 小龙虾 500g 海鲜酱 一大勺 十三香香料 三勺
做法步骤

  1. 把龙虾去头处理好备用

  2. 把切好的葱姜蒜以及洋葱辣椒等放入锅中爆香，加入料酒，冰糖，盐，酱油等调料，倒入龙虾，炒至壳变红加入少量水即可，最后煮上十分钟即可出锅 喜欢土豆可以加上土豆

  3. 放入香菜梗，味精一分钟

  4. 最后盛出撒上香菜叶，香喷喷的十三香龙虾完成了*^O^*

做法3：爆炒十三香小龙虾

菜谱食材
姜 一块 蒜 五瓣 八角 两个 生抽 5勺 洋葱 半个 尖椒 一个 十三香 一勺 小龙虾 二斤 黑胡椒白胡椒 半勺
做法步骤

  1. 活的小龙虾二斤，戴上厚的线手套，抓起来分开鳌，用小毛刷一只只刷洗干净，在眼睛后斜下剪、剪开拉出沙囊。再在尾巴中间那片甲捏住拧90度拉出泥肠，小龙虾就清理干净了。（好不会弄的可以去翻我专栏里其他小龙虾的菜谱，图文更详细）

  2. 配料：姜蒜、洋葱、生抽、五香粉、八角、黑白胡椒

  3. 姜切片，蒜拍碎去皮，洋葱辣椒切块

  4. 锅里油爆香姜蒜

  5. 下小龙虾翻炒两分钟

  6. 加入生抽五香粉八角黑白胡椒，再加一勺盐，半勺糖，半勺鸡精。翻炒八分钟。小龙虾会出水，不用另外加水也不会炒干。

  7. 加入洋葱，炒五分钟到洋葱变色。

  8. 最后加入青椒炒三分钟到青椒熟。

  9. 出锅，撒少许香葱末。

  10. 非常非常好吃的十三香小龙虾就做好了，相比于麻辣口味，十三香小龙虾更能吃出虾黄的浓香和虾肉的鲜美，入夏了做来尝尝吧。

做法4：极妙厨房丨下酒还可以下面的蒜蓉小龙虾

菜谱食材
大蒜 适量 青椒 2根 啤酒 1罐 香菜 适量 葱姜蒜 适量 蒜蓉 适量 小龙虾 3斤 极妙原鲜酱油 适量 极妙麻辣红油 适量
做法步骤

  1. 小龙虾刷洗干净，在淡盐水中浸泡30分钟

  2. 剥好的大蒜粒用搅肉机打成蒜末，青椒切好备用

  3. 起锅烧油，油温7成热下小龙虾过油，炸至变色捞出备用

  4. 热锅冷油，倒入蒜蓉炒香，至金黄色即可（避免炒焦）

  5. 倒入龙虾翻炒均匀，加原鲜酱油调味，然后倒入啤酒没过龙虾，煮开后中小火煮10分钟

  6. 10分钟后加入青椒煮3分钟，然后开大火收汁装盘

  7. 撒上香菜，再淋上极妙麻辣红油，就可以享用美食咯

做法5：爆炒小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 香醋 适量 香菜 少许 生抽 适量 老抽 少量 葱姜蒜 适量 小龙虾 500克 火锅底料 适量
做法步骤

  1. 小龙虾吐水两小时后 先煎脚 在抽虾线 之后反复冲洗干净

  2. 油热先放姜蒜爆香 再放入火锅底料 火锅底料炒开后放入小龙虾 接着加入料酒 小龙虾翻炒变色后加入香菜 香醋 生抽 老抽 翻炒均匀后加点葱花起锅

  3. 怎么样，你们觉得这样去摆地摊可以吗？

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