爆炒十三香小龙虾

爆炒十三香小龙虾菜谱做法

主料

姜
一块
蒜
五瓣
八角
两个
生抽
5勺
洋葱
半个
尖椒
一个
十三香
一勺
小龙虾
二斤
黑胡椒白胡椒
半勺

爆炒十三香小龙虾做法步骤

1
活的小龙虾二斤，戴上厚的线手套，抓起来分开鳌，用小毛刷一只只刷洗干净，在眼睛后斜下剪、剪开拉出沙囊。再在尾巴中间那片甲捏住拧90度拉出泥肠，小龙虾就清理干净了。（好不会弄的可以去翻我专栏里其他小龙虾的菜谱，图文更详细）
2
配料：姜蒜、洋葱、生抽、五香粉、八角、黑白胡椒
3
姜切片，蒜拍碎去皮，洋葱辣椒切块
4
锅里油爆香姜蒜
5
下小龙虾翻炒两分钟
6
加入生抽五香粉八角黑白胡椒，再加一勺盐，半勺糖，半勺鸡精。翻炒八分钟。小龙虾会出水，不用另外加水也不会炒干。
7
加入洋葱，炒五分钟到洋葱变色。
8
最后加入青椒炒三分钟到青椒熟。
9
出锅，撒少许香葱末。
10
非常非常好吃的十三香小龙虾就做好了，相比于麻辣口味，十三香小龙虾更能吃出虾黄的浓香和虾肉的鲜美，入夏了做来尝尝吧。

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