懒人双皮奶做法 做法荟萃3篇

做法1：微波版双皮奶

菜谱食材
糖 适量 蛋清 1个 牛奶 适量
做法步骤

  1. 牛奶加热到稍微冒细泡，晾凉后有一层厚厚的奶皮，沿着边轻轻挑开奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。

  2. 把牛奶轻轻再倒回碗里，奶皮会浮起来。再一次加热到微泡，晾凉后还会有一层奶皮。

  3. 蛋清一个充分打散。

  4. 把奶皮轻挑开，把牛奶倒入蛋清中，加入糖，充分搅匀。

  5. 把搅匀的蛋奶液倒回存有奶皮的碗里，放到锅里隔水炖或蒸10分钟。

  6. 炖好后把锅盖打开，稍微晾凉可以让双皮奶更嫩滑。

  7. 可以配上红豆沙、黑芝麻、果酱等，味道更好！

做法2：抹茶双皮奶

菜谱食材
鸡蛋清 两个 白糖 2勺 牛奶 250g 抹茶松露巧克力 3个
做法步骤

  1. 把一袋牛奶倒入中碗中 加入两勺白砂糖，三颗抹茶巧克力.放入蒸锅中，水蒸.五分钟的时候搅拌一下.再蒸五分钟。

  2. 在正牛奶的时候，把鸡蛋过滤出蛋清.备用

  3. 时间到了，把牛奶晾凉。很快就会出奶皮，在旁边划一个小口，轻轻将牛奶倒入蛋清的腕里。打匀.

  4. 打匀后倒回牛奶碗。浮上保鲜膜 上锅蒸15～20分钟。

  5. 最后晾凉就可以了 建议 放冰箱一会。冰冰的会更好吃！

做法3：盆栽双皮奶

菜谱食材
芒果 1个 牛奶 250毫升 柠檬 1个 薄荷叶 1片 奥利奥 50克
做法步骤

  1. 取三个鸡蛋，不要蛋黄。

  2. 倒入全脂牛奶，搅拌均匀

  3. 用筛子过滤后的牛奶更细腻

  4. 挤上一点柠檬汁去腥，加速蛋白的凝固

  5. 封上保鲜膜，扎几个小孔

  6. 送入蒸箱，设定时间15分钟，温度100度

  7. 芒果改刀，切粒！

  8. 将芒果放在冷藏过后的凝固的双皮奶上

  9. 撒上奥利奥碎！插一枚薄荷叶子，您的下午茶新鲜出炉，请享用！

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