排骨汤的制作方法和配料 做法集萃4篇

做法1：西红柿排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 西红柿 适量
做法步骤

  1. 西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。

  2. 锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。

  3. 砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右。

  4. 把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

  5. 最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。

做法2：一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤

菜谱食材
料酒 两瓶盖 排骨 若干 盐 适量 干茶树菇 适量 十三香 适量 花生 适量 海带结 适量
做法步骤

  1. 排骨切块，干茶树菇切小段，和（花角，肉桂）一块放进炒菜锅，倒入不多的凉水淹没肉块为止，烧开烧出血沫，然后把汤和料倒掉，菜锅里只留肉和茶树菇，再用干净水把肉和茶树菇上沾的血沫冲掉

  2. 炒菜锅放进煮掉血沫的肉和茶树菇，倒入热水淹没肉块为止，撒点十三香，撒一点点骨汤粉或者鸡精，放进去姜片,干橘子皮，大火煮个七八分钟。

  3. 把炒菜锅里的橘子皮捞出来扔了，其余煮好的东东连汤全部倒进电炖锅里，放进花生，海带结打开切成小片放进去。

  4. 电炖锅调成快炖或者煮粥多煮一会儿，撒点盐，把汤搅匀，舀一勺尝尝咸淡，继续煮到花生捞起来是酥软的就可以吃喝了

做法3：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 盐 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 将排骨剁成小块，玉米去皮，去丝，切成小段，姜切成片

  3. 将准备好的玉米，排骨放入美的不锈钢的1.6L大内胆中，加入适量的水

  4. 在美的电炖锅不锈钢内胆中加入适量的水

  5. 按功能键选择 汤类 炖2小时30分钟

  6. 最后出锅的时候，加入适量的盐，葱花

做法4：木瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 排骨 适量 盐 适量 鸡精 适量 木瓜 适量
做法步骤

  1. 木瓜去籽去皮切成丁，煮汤的木瓜要选硬一些的，这样煲出来的木瓜就不会烂！

  2. 排骨斩块，放入开水里焯一下水！

  3. 把排骨和两片姜片放入砂锅里面煲半小时，然后再倒入木瓜再煲半小时，最后调入调味料就可以出锅了！

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