南瓜饼的制作方法和步骤 做法集锦6篇

做法1：香脆南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 半个
做法步骤

  1. 南瓜去皮切块，用高压锅放点水不用很多一点就可以了（不要没过南瓜），出锅前放糖调到适当的味道要甜（等下和面太淡不好吃）再用大勺子把南瓜块捣成泥

  2. 往糯米粉倒入南瓜液（越弄越好），和成面团不要太软，捏成一个个圆形后用两手微微压扁成饼

  3. 然后放油炸，浮起来就好了

做法2：自制健康南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 糯米面 适量
做法步骤

  1. 第一步先把南瓜削皮去芯后上笼蒸软

  2. 然后把蒸好的南瓜压碎和糯米面拌匀

  3. 把揉匀的面团分成若干个直径为2厘米左右的圆球，接着把圆球按扁然后蘸上蛋液再裹上面包糠。

  4. 锅内放入适量的油开火烧热然后逐个放入南瓜饼炸至两面金黄而且浮起时捞出控油即可装盘上菜

做法3：南瓜饼

菜谱食材
花生油 适量 白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 1.先把南瓜切成薄片摆到盘子里放入微波炉叮熟。我切了很多南瓜满满两盘，一盘10分钟就熟透特别容易捣碎。如果人少南瓜不必太多，放入微波炉的时间几分钟也就够了。图片是南瓜叮熟且捣碎的样子。

  2. 将捣碎的南瓜泥放入大盆里，加入适量白糖和糯米粉揉合均匀。跟和面差不多，揉到不粘手可以搓成丸子形状便可以了，大概10分钟，分量多的可能费时点请自己把握。喜欢甜一点的可以多加点白糖，糯米粉不要换成面粉，口感会变硬而非软糯。

  3. 当当当，这就是揉好的样子啦。

  4. 先取揉好的面团搓成丸子形状再均匀压扁就成了图中所示啦！亲们想吃有馅的可以自己准备馅料。本人试过包红豆沙，不过南瓜饼好容易破掉，卖相不好看。。原味的口感也是很不错的哟！

  5. 在锅中添加花生油，待油热了将南瓜饼放入锅中煎到两面金黄有微微膨胀就可出锅啦！香喷喷的南瓜饼一上桌，大人小孩每个人都一连吃掉了好几个，哈哈，还是蛮自豪滴。

做法4：萌哒哒的南瓜饼干

菜谱食材
盐 1/4小勺 玉米淀粉 40克 低粉 70克 黄油 60克 糖粉 30克 耐高温巧克力豆 22-24个 熟南瓜泥 60克
做法步骤

  1. 1.准备好所需材料。黄油室温软化。南瓜提前去皮去籽，切片蒸熟、趁热捣成泥。

  2. 2.将提前软化好的黄油打至蓬松，加入糖粉和盐，打至体积变大、发白。

  3. 3.倒入60克南瓜泥（建议用黄心的南瓜~颜色会更好看），混合均匀。

  4. 4.玉米淀粉和低粉混合均匀，筛入盆中。用刮刀翻拌至均匀无颗粒。然后用手微微揉成团。（太沾手的话可以放冷藏室稍微冷藏几分钟面团就会稍微变硬了）

  5. 5.将面团分成10克左右的剂子。（这个方子能做22-24个）揉圆，用牙签在面团表面压出花纹，6等分或者8等分都可以。放上巧克力豆装饰。

  6. 6.烤箱预热170度，中下层20分钟左右。

  7. 7.出炉，冷却后即可食用。

  8. 成品

  9. 成品

做法5：南瓜饼

菜谱食材
芝麻 1勺
做法步骤

  1. 1，南瓜煮熟去皮，备用。准备好糯米粉，橄榄油，面包糠或者芝麻。

  2. 2，做好放盘里喔。

  3. 3，平底锅，小火放油慢慢烤。

  4. 4，拌点南瓜汤，很好喝喔。

做法6：糯米南瓜饼

菜谱食材
糖 30克 糯米粉 250克 南瓜泥 150 葡萄干 十几个
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟料理机打成泥

  2. 加入糯米粉、糖搅拌均匀

  3. 按压成面团

  4. 取均匀的面团揉圆，之后用水果刀或者刮板按成南瓜形状，顶部加上葡萄干做蒂。

  5. 上锅蒸15分钟即可

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