南瓜饼的制作方法和步骤 精选做法6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 面包屑 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，与糯米粉、适量糖和匀

  2. 压成小饼，占面包屑，放油里炸

做法2：奶香南瓜饼

菜谱食材
白糖 六勺 面粉 五把 糯米粉 五把 南瓜 半个 奶粉 六勺（一般调羹）
做法步骤

  1. 先将各部分糯米粉和面粉放入器皿中，泡开奶粉，同时南瓜去皮切块蒸熟。

  2. 南瓜蒸熟后晾一会（因为南瓜水分很多），放入面粉中，加入牛奶和白糖搅拌，因为半个南瓜已经很大，所以面粉要充足，充分搅拌保证粉团的干度，可是适当加入糯米粉。

  3. 确保粉团可以分开不黏手，开火加油。（油要多放，我用的不是平底锅，一般的锅最好油要没过南瓜饼，即比平时烧菜多两倍）

  4. 油热后把南瓜饼捏团，放入锅中，火候很重要，当南瓜饼不黏时用筷子翻面，直到变色即可出锅，减肥忌油的人途中不要戳开饼，因为油会渗进入，出锅前快速甩油。

  5. 奶香南瓜饼大功告成！及时吃掉或者把小饼摊开放，不然可能外皮会软化。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 南瓜 1块 水磨糯米粉 500g
做法步骤

  1. 南瓜洗干净后切片蒸熟。

  2. 南瓜用勺子碾压成泥，逐步添加糯米粉，一定不要添水，用南瓜就可以了。揉的时候可以适量放白糖，趁南瓜还有温度就能融化。

  3. 用模具做成饼状，就可以上锅蒸啦。我是用的做月饼的模具。

  4. 蒸好了Y(^o^)Y~~~装盘！

做法4：没馅的超萌南瓜饼

菜谱食材
糖 20g 南瓜泥 140g 葡萄干 适量 水磨糯米粉 175g
做法步骤

  1. 南瓜洗净，去籽，切块，不用去皮，放微波炉叮几分钟，具体几分钟根据南瓜块的大小来吧，可以二三分钟一次，用小勺挖一下试试，到位的话挖起来很方便，太硬的话继续叮，但不要过头，过头的话我也不知道会什么情况。

  2. 有条件的可以用料理机打一下，更细腻哦。

  3. 南瓜泥，糖，糯米粉混合，揉至不粘手。

  4. 搓长条，分成20克一个小剂子。下面，超萌南瓜要登场啦，准备好一根牙签，和适量葡萄干。

  5. 第一下，不用太用力，不要太扁，蒸熟的糯米饼自然会往下坐，变得扁塌塌哦。

  6. 第二下

  7. 第三下

  8. 雏形

  9. 完成

  10. 冷水锅上列队，稍微分开些，蒸好的南瓜饼，会变大一点点。

  11. 水开后蒸10分钟，我看到有蒸8分钟的，应该也可以，我揉的比较结实，还是多蒸会儿吧！

  12. 蒸好的南瓜饼会稍微变大哦！

做法5：南瓜饼

菜谱食材
蜜豆 适量 糯米粉 30克 南瓜 30克 芝麻 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟和水磨粉一起揉成团

  2. 揪一个剂子戳圆 压扁就好

  3. 盘子里面一点点，压好的饼拍一点点水上去

  4. 这样芝麻就可以很均匀的粘上去了

  5. 电陶炉烧热油锅，放一点油就好了，平铺在锅里面

  6. 两面煎一下，空炸好温度，铲子压一下，煎至空鼓起来就好了

  7. 有空鼓了就可以了

  8. 成品

做法6：南瓜饼

菜谱食材
白糖 20g 糯米粉 350克 南瓜 300克
做法步骤

  1. 准备半个南瓜，先把皮削干净，把囊刮干净，清洗干净备！

  2. 把准备好的南瓜切成片。

  3. 上锅蒸10到15分钟蒸烂为止。

  4. 用筷子戳两下，看能不能戳动，蒸烂之后就关火待冷却后出锅

  5. 把出锅后的南瓜捣成泥

  6. 捣成泥的南瓜里面加上面粉和白糖揉成团。

  7. 中途不用加水，南瓜里面有足够的水分，如果太湿就再加点面粉，根据情况加减。

  8. 再揉成小团子备用，里面还可以包点红豆，豆沙等馅，根据个人爱好来加

  9. 然后手心按扁放在平底锅或电饼铛 小火慢煎，两面金黄，有一点点的锅巴煎更好吃，根据自己口味来掌握时间。

菜谱做法推荐