炒面怎么做 精选做法4篇

做法1：什锦鸡蛋炒面

菜谱食材
鸡蛋 两个 炒面 两人份
做法步骤

  1. 食材切成细丝备用……

  2. 购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。

  3. 鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！

  4. 锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。

  5. 鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。

  6. 蔬菜炒好放入炒面翻炒。

  7. 加入一汤勺半生抽，把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。（如果觉得颜色淡，滴几滴酱油）

  8. 什锦鸡蛋炒面完成！

  9. ……

做法2：素炒面片儿

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 2g 西红柿 1个 辣椒 1个 面片 100g
做法步骤

  1. 买来现成面片儿

  2. 水开后，煮面片至略熟。

  3. 西红柿和辣椒切块儿。

  4. 鸡蛋炒好放西红柿和辣椒同炒，放盐。

  5. 面片儿入锅同炒，放盐调味即可。

  6. 盛盘上桌。

做法3：百吃不厌的炒面

菜谱食材
胡萝卜 1根 葱 1根 蚝油 1勺 生抽 1勺 青蒜 1根 老抽 1勺 白菜叶 2片 水面 1袋 荤油 1勺
做法步骤

  1. 所有材料

  2. 所需调料

  3. 一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，胡椒粉糖盐适量的放点

  4. 蔬菜切好

  5. 鸡蛋煎熟

  6. 锅里加点盐，煮熟面条

  7. 煮开就关火，冷水冲2遍，放点油拌拌放一边

  8. 油锅放葱加蔬菜炒香，再放一勺荤油，没有也可以不放

  9. 面条倒入锅里，炒匀，再把调好的酱油倒入炒匀

  10. 香喷喷的一锅炒面，2-3人的量

做法4：私人炒面

菜谱食材
剩面条 一碗
做法步骤

  1. 所有的菜都切成丝，码在盘上待用。

  2. 先要炒胡萝卜丝，它是脆的，比其它的菜难炒，等到稍微软了，就可以了。

  3. 所有菜炒完，就放面，然后加盐，醋，轻轻翻炒，出锅后放香菜。

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