麻辣香锅的制作方法和配料 推荐做法5篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
芹菜 250g 西兰花 250g 生菜 250g 金针菇 250g 洋葱 250g 红薯 250g 藕 250g 娃娃菜 250g 宽粉条 250g 各种丸子 250g
做法步骤

  1. 把蔬菜洗好切好后，除了生菜、芹菜、金针菇都用热水炒一下，先放藕和薯片比较难煮

  2. 我还加了宽粉条，要用热水泡半小时，多煮会儿

  3. 把烫好的菜放到一边沥水，锅里放些油（油不用多放，一点儿就够，底料里面有很多油）放底料和葱蒜，煸香后放芹菜、洋葱、金针菇 炒到八分熟把烫好的菜和丸子一起倒入锅里翻炒，出锅前放写生抽、香油出锅喽！

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
料酒 10g 土豆 160g 干辣椒 6个 醋 2g 盐 适量 芹菜 40g 香菜 3g 生抽 15g 莲藕 170g 五花肉 180g 洋葱 60g 花生米 30g 大葱 15g 莴笋 60g 明虾 120g 熟白芝麻 6g 花菜 110g 麻辣香锅调料 30g 玉米胚芽油 适量
做法步骤

  1. 明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时，五花肉洗净切薄片也用同样的方法腌制一小时，大葱切片；

  2. 将花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱洗净，去皮的去皮，切好备用；

  3. 接通电源后启动炒菜机，会自动预热；

  4. 预热好后锅内倒入适量水，启动蒸炖功能煮开水；

  5. 水开后倒入几滴油；

  6. 倒入花菜、莴笋、芹菜焯熟捞出控干水分；

  7. 倒入莲藕焯熟捞出控干水分；

  8. 倒入土豆焯熟捞出控干水分；

  9. 将剩余的水倒掉，锅内擦干，倒入腌制好的五花肉，启动爆炒功能煸炒出油，油留在锅内，肉片炒熟后捞出；

  10. 倒入腌制好的明虾启动油炸功能将虾炸熟捞出；

  11. 倒入花生米启动油炸功能炸熟；

  12. 视情况倒入少许油；

  13. 干辣椒用抹布擦干净灰尘切段；

  14. 倒入干辣椒、大葱、洋葱、麻辣香锅调料，启动炒菜功能炒匀，大约半分钟；

  15. 倒入之前炒好、焯熟的荤菜和素菜，启动炒菜功能，一个程序结束后出锅，撒入白芝麻和香菜即可；

  16. 成品；

  17. 成品。

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
食材 适量 香锅 70g
做法步骤

  1. 准备好香锅 各种食材

  2. 可以用料拌下肉

  3. 放锅内炒

  4. 再加入煮好的食材

  5. 成品

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 100g 芹菜 50g 西兰花 100g 黄瓜 100g 香菇 50g 藕 250g 鲜虾 250g 午餐肉 100g 泡好的黑木耳 50g 花甲 250g 牛丸 100g
做法步骤

  1. 蔬菜洗净 藕片，黄瓜，芹菜切好备用

  2. 木耳，西兰花，香菇过水备用

  3. 牛丸煮熟，切半备用 土豆切片(不用太薄)，油煎3分钟左右备用 午餐肉切片，油煎2分钟捞出备用

  4. 花甲洗净过水，最好放水里吐吐沙，煮时张口即可捞出备用， 虾洗净开背，放油稍微炒一下，捞出备用

  5. 备好调料 姜蒜 辣椒 京葱 香菜切断

  6. 锅里放油，放重庆火锅底料一勺，火锅料融后依次放入先肉类，翻炒4分钟后放入 蔬菜类，翻炒8分钟左右，即可乘出装盘。如果喜欢熟一些，喜欢多点汤的，可以加水焖一小会，再乘出。 最后点缀香菜，完成。 会被自己惊艳到的奥！

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
蔬菜 200克 麻辣香锅调料 4分之一袋 丸子类 500克
做法步骤

  1. 首先丸子类 给它切开 丸子超市都有卖 你随意搭配

  2. 开水焯1分钟捞出备用

  3. 蔬菜切好

  4. 调料超市买，我推荐海底捞的，很好吃，这次没买到

  5. 加油一点点，炒料，加入一点花椒粒

  6. 洋葱花椒粒蒜爆香

  7. 加丸子，加生抽，一点点盐

  8. 加入蔬菜

  9. 炒3分钟就好了，出锅加点花生碎和香菜更好吃

  10. 来来来 张嘴吃一口

  11. 配碗大米饭

  12. 太香了

  13. 快试试吧 绝对会成功的

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