香辣虾怎么做好吃又营养精选推荐做法3篇

做法1：温柔版香辣虾

菜谱食材

花椒适量干辣椒适量桂皮适量八角适量香菜适量洋葱适量香葱适量虾半斤姜丝适量

做法步骤

鲜虾放下热油锅,翻炒至虾变红装盘备用(正宗的做法是先把虾炸熟,我一般是炒熟,这样的话夏天吃就不会上火)
把其它配料倒进油锅里
再把虾加入
加入一勺桑椹酒,调入盐就可以起锅啦!最后洒上白芝麻.

做法2：香辣虾

菜谱食材

花椒 1勺干辣椒 10个大蒜 1个香菜适量葱白适量老姜 1块郫县豆瓣 3勺对虾 1500g

做法步骤

对虾洗净沥干水备用
葱白、大蒜、老姜切细备好，把干辣椒和八角桂皮掰碎，香叶撕小块
锅烧热后放入大豆油，待油面有烟散出
倒入对虾爆炒，待虾变色即捞起备用（这里最好是一起倒出锅，因为虾过油后那个汤特别鲜，后面焖的时候会用到）
锅里再加少许豆油待烧热，先放入葱姜蒜爆香，再倒入三勺豆瓣酱和一点点火锅底料（主要是家里还剩了一点底料没吃完怕浪费），炒开后再倒入之前备好的花椒干辣椒和香料
然后倒入之前过油的虾，改中火盖盖焖三分钟，后改大火翻炒15秒，倒入淀粉勾芡
出锅之前撒上香菜段，略微翻炒均匀，出锅搞定！

做法3：香辣虾尾

菜谱食材

姜几片料酒适量花椒少许郫县豆瓣酱适量干辣椒适量葱两根盐适量八角 2个青椒适2个量鸡精适量啤酒一罐蒜瓣十个虾尾适量

做法步骤

把用到的材料准备好
买的冷冻虾尾，泡水里面解冻。解冻后淘洗两三遍，把浮沫洗掉。
烧锅开水，水开之后把解冻过的虾尾倒入锅里，煮个两三分钟后捞出来，放入凉水中，凉水可以让虾尾肉变得紧实。
锅里烧油，把花椒放入锅里，放入两勺豆瓣酱翻炒。
放入准备好的青椒，葱蒜，干辣椒
倒入虾尾翻炒几下。
倒入啤酒，啤酒将将淹没虾尾就行。不要放太多。再放入香叶，八角。放味精，鸡精，盐。之前放过豆瓣酱，所以不用放太多盐。
大火收汁，收至剩三分之一就可以出锅了。

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