青椒炒蛋做法家常做法 精选做法3篇

做法1：青椒炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 白糖 少许 青藤椒 4只 山茶油 2勺
做法步骤

  1. 1,先把青椒洗好，切碎

  2. 把鸡蛋打散，放入少许白糖，顺着一个方向搅拌，至能看到泡泡为止，放着待用…

  3. 热锅，加入山茶油，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中煎，至金黄色起锅

  4. 加入青椒煸炒几十秒，断生即可放入煎好的鸡蛋一起翻炒，最后放少许盐，出锅了

做法2：青椒炒蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 青椒 2个 红椒 1/2个 高鲜味精 适量
做法步骤

  1. 先把青椒（红椒）洗净，切丝；鸡蛋放碗里用筷子打散。

  2. 待油锅热，倒进蛋液，把鸡蛋炒碎（油可以偏多点，蛋液直接倒进去，用铲子轻轻搅拌，鸡蛋碎的好看又好吃），鸡蛋熟后铲出备用。

  3. 用剩余的油将青椒丝倒入快炒几下，再把炒好的鸡蛋一同倒入翻炒，加入盐巴，高鲜味精，少许酱油着色即可（本人较喜欢颜色鲜艳点，所以还加入半个红椒）

做法3：青椒炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 2勺 青椒 7个 鸡精 1勺
做法步骤

  1. 先将青椒（尖椒）洗干净后切成圈儿

  2. 再将鸡蛋打入碗中加适量盐拌匀

  3. 再把青椒倒入拌匀的鸡蛋中拌好

  4. 在锅内倒入油，烧热，倒入拌好的青椒和鸡蛋，不停翻炒（要多炒一会儿，避免鸡蛋熟了青椒还没熟的情况）

  5. 成品

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