冬阴功汤的家常做法简单 做法集锦6篇

做法1：泰式冬阴功汤

菜谱食材
姜 1块 盐 1茶匙 香菜 3根 白胡椒粉 1/2茶匙 鱼露 1汤匙 鲜虾 6只 香茅 1根 蘑菇 4个 椰浆 1汤匙 青柠檬 1/2个 冬阴功酱 1.5汤匙 小米辣椒 2个
做法步骤

  1. 准备材料。

  2. 蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈；香菜切成段。

  3. 将香茅、姜、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟。

  4. 然后将煮好的水滤出备用；

  5. 蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用；

  6. 将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇。

  7. 虾煮开；

  8. 调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫；最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可。

做法2：泰式冬阴功汤

菜谱食材
鱼露 适量 小米辣 2个 香茅 1根 草菇 5棵 椰浆 100毫升 柠檬叶 6片 冬阴功酱 50克 罗勒碎 适量 高良姜 4片 泰国小青柠 1颗 泰国鲜虾 5只
做法步骤

  1. 香茅切小段，南姜切片，与小米椒、青柠页、冬阴功酱一起放入清水1000毫升中煮开，转小火闷五分钟

  2. 草菇切半，放入汤里，大火煮开，将洗净的大虾放进汤里

  3. 煮至虾熟蜷起，加入椰浆

  4. 关火，调味，用鱼露调整咸淡，青柠切半，挤入柠檬汁调整酸度

  5. 汤盛出后，撒罗勒碎舔香点缀

做法3：泰式冬阴功汤

菜谱食材
胡萝卜 半根 香菜 少许 金针菇 若干 牛奶 一袋 洋葱 小半个 香菇 3个 枸杞 少许 鲜虾 5只左右 黄豆芽 若干 白蘑菇 若干 鱿鱼 一只 冬阴功酱 50g 丸子 若干
做法步骤

  1. 鲜虾去虾线焯水留用， 鱿鱼切条焯水留用， 鱼丸、蟹棒、鱼豆腐切好备用。

  2. 配菜洗好、切好留用。

  3. 蘑菇切好焯水留用。

  4. 蛤蜊用清水浸泡后焯水至开口马上捞出。

  5. 豆腐切片备用。

  6. 葱、姜切段+枸杞备用。

  7. 冬阴功汤料包备用。

  8. 牛奶一袋（因为没有椰浆，用牛奶代替）。

  9. 锅内少许油，放入葱姜爆香，放入虾头、西红柿炒出红油加入热水+牛奶，放入盐、耗油、糖、番茄酱、鸡精（根据个人口味调节）按熟的顺序先后放入锅中，开锅后煮十分钟出锅，出锅前前放入香菜。

  10. 美味出锅。带劲！

做法4：泰式冬阴功汤

菜谱食材
小红辣椒 3个 香茅 4 椰浆 100ML 青柠檬 1个 蚬子 200g 冬阴功酱 1盒2块 柠檬叶子 7-8 南姜 一大块
做法步骤

  1. 把香茅草，茅姜，辣椒切段，柠檬叶7-8片备齐

  2. 把香茅草，茅姜，辣椒切段，柠檬叶一起放沙锅里煮开，转小火煮出材料味道，关火闷着备用。

  3. 把虾拨皮，取虾线，备用

  4. 3个大西红柿

  5. 把西红柿放锅里煎一下，盖盖炖成西红柿酱备用。

  6. 在加入之前炖好的香茅草，茅姜，辣椒，柠檬叶汤一起煮开。

  7. 在汤里加入虾皮一起熬煮。

  8. 在加入一盒冬阴功汤块，熬煮，在加入椰浆熬煮即可，快出锅在加入柠檬汁即可。

做法5：快手冬阴功汤

菜谱食材
虾 6个 椰浆 50g 良姜 2片 香茅草 少许 柠檬叶 4片 草菇或蘑菇 2两 冬阴功酱块 适量
做法步骤

  1. 虾洗净去壳留头，开背挑去虾线

  2. 草菇或蘑菇洗净

  3. 香草洗去灰尘备用

  4. 冬阴功酱投入4小碗开水中，融化后投入香草，煮沸2-3分钟后投入大虾。

  5. 煮开下椰浆即可。

做法6：泰式冬阴功汤

菜谱食材
糖 一小勺 盐 少许 鲜虾 适量 草菇 100克 椰浆 150克 小番茄 五个 柠檬叶 二片 冬阴功酱 二勺 南姜 二片 香茅叶 少许
做法步骤

  1. 将虾去虾线焯烫变色捞出备用。

  2. 砂锅中加入500克清水煮开。

  3. 水开后放入二勺冬阴功酱、草菇、南姜、番茄再次煮开。

  4. 放入虾和椰浆，加一点点糖和盐调味

  5. 出锅放一点香茅叶和柠檬叶，也可放少许香菜。

  6. 酸辣美味

  7. 异国风味。

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