菠萝饭怎么做好吃又营养 做法集萃6篇

做法1：随手拯救家里被嫌弃的菠萝之黑椒菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 少许 椰汁 半瓶 鸡蛋 2个 盐 少许 鸡精 少许 青豆 一把 虾仁 少许 红甜椒 少许 菠萝 1个 杏鲍菇 少许 小洋葱 2个 黑胡椒汁 少许
做法步骤

  1. 米饭可以用隔夜的，也可以新蒸。

  2. 洗好米后放入适量的水，再加入一些椰汁，几滴香油，这样蒸好的饭会很香且晶莹剔透。

  3. 开始蒸饭。

  4. 利用蒸饭的时间把所有食材准备好，除虾仁外全部切丁。

  5. 将菠萝外皮冲洗干净，延三分之一处切下，做成一个碗状，用勺子掏空，注意不要掏漏。掏出的菠萝切丁备用。

  6. 米饭蒸好后稍微晾凉，然后打入一个蛋黄，迅速拌匀，剩下的蛋清和另一个鸡蛋一起搅打备用。

  7. 平底锅烧热放油，油热后下洋葱翻炒出香味。

  8. 倒入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。

  9. 倒入青豆和甜椒翻炒。

  10. 倒入虾仁，翻炒至虾仁8成熟时盛出备用。

  11. 锅里放油，滑炒鸡蛋然后倒入米饭炒散。

  12. 倒入其他食材继续翻炒。

  13. 炒啊炒炒啊炒，中途放盐、黑胡椒汁、鸡精调味。

  14. 倒入菠萝和少许椰汁，继续炒。

  15. 炒好后倒入菠萝碗中

  16. 盖上盖子放进烤箱，上下火150度中层烤5分钟。

  17. 开吃！

做法2：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 三分之一个 鸡蛋 一个 虾米 适量 洋葱 半个 菠萝 一个
做法步骤

  1. 菠萝准备好

  2. 切掉五分之一，把菠萝肉挖出来哦～

  3. 菠萝肉，美滋滋的

  4. 洋葱切的我各种泪流

  5. 新鲜的胡萝卜是我滴爱…

  6. 鸡蛋就不用多说啦

  7. 锅放油，烧热后，鸡蛋倒进去，七成熟，加洋葱和虾仁，然后放胡萝卜，再把米饭和菠萝肉放进去，少许的盐。洋葱提味，菠萝本身酸甜可口，所以仅少许的盐就够啦，这道菜本身的风味很不错，不用放鸡精，酱油blabla的哦～还原食物本色

做法3：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 1/4个 黄瓜 1/5个 虾仁 6到7个 腰果 1把 菠萝 1个
做法步骤

  1. 首先洗净菠萝，纵切去菠萝的3分之一。

  2. 然后要刀挖去中间部位，并把菠萝切成丁

  3. 然后将虾仁，腰果，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜分别炒熟

  4. 然后再将他们和米饭在一起炒，可以加一些椰汁吃起来很香

  5. 装盘，拍图，就是这么任性

做法4：香甜菠萝饭

菜谱食材
枸杞 适量 菠萝 1个 白沙糖 适量
做法步骤

  1. 香水菠萝一个

  2. 糯米提前一天泡

  3. 菠萝去皮，

  4. 切片备用

  5. 摆盘备用，小小的菠萝片+枸杞

  6. 铺上一层薄薄的糯米

  7. 再加上一层薄薄的菠萝片，枸杞，洒上一些水在里面，水的多少根据自己口感加，这样蒸出来的米饭才软糯，最后上锅大火蒸30分钟即可。

  8. 蒸好的菠萝饭，取一干净盘子，反扣过来，最后洒上一层薄薄的白沙糖即可。

  9. 香甜软糯的菠萝饭出锅。

做法5：菠萝饭

做法步骤

  1. 菠萝切成两部分

  2. 把中间掏出来，掏出来的菠萝和泡过糯米一起先蒸熟，把蒸熟的菠萝米饭放回空心菠萝回笼蒸5分钟，搞定

做法6：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 一根小的 酱油 适量 盐 适量 植物油 20克 玉米 适量 熟米饭 两碗 火腿肠 一根 菠萝果肉 小半个 麦豆 适量 菠萝皮 一个
做法步骤

  1. 先把菠萝切成两半，挖出果肉，最好带上布手套吧，因为挖的过程菠萝皮很容易划伤手。

  2. 挖出果肉切成丁，用淡盐水泡几分钟，因为菠萝有种容易过敏的东东吃了会痒，这是我泡好待用的。

  3. 准备的胡萝卜啊玉米火腿肠都切成丁，放油盐炒好待用。

  4. 准备的白米饭，最好是过夜饭，现煮的饭水要放少点，饭太烂太软不好炒。锅里放油，倒入米饭炒散，放入适量盐和酱油翻炒均匀。

  5. 然后放萝卜玉米火腿肠炒均匀，可以尝一下咸淡，不够可以再放点盐，快起锅的时候放入菠萝果肉翻炒一分钟就好了。是不是很简单，当然我这是最简单的食材，还可以放虾仁啊，腊肠等等喜欢的材料，总之不是太抢味的都可以。

  6. 最后附上成品，还不错吧，哄小孩一流哦，色彩缤纷、酸甜可口的最对小孩子了。

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