随手拯救家里被嫌弃的菠萝之黑椒菠萝饭

随手拯救家里被嫌弃的菠萝之黑椒菠萝饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
少许
椰汁
半瓶
鸡蛋
2个
盐
少许
鸡精
少许
青豆
一把
虾仁
少许
红甜椒
少许
菠萝
1个
杏鲍菇
少许
小洋葱
2个
黑胡椒汁
少许

随手拯救家里被嫌弃的菠萝之黑椒菠萝饭做法步骤

1
米饭可以用隔夜的，也可以新蒸。
2
洗好米后放入适量的水，再加入一些椰汁，几滴香油，这样蒸好的饭会很香且晶莹剔透。
3
开始蒸饭。
4
利用蒸饭的时间把所有食材准备好，除虾仁外全部切丁。
5
将菠萝外皮冲洗干净，延三分之一处切下，做成一个碗状，用勺子掏空，注意不要掏漏。掏出的菠萝切丁备用。
6
米饭蒸好后稍微晾凉，然后打入一个蛋黄，迅速拌匀，剩下的蛋清和另一个鸡蛋一起搅打备用。
7
平底锅烧热放油，油热后下洋葱翻炒出香味。
8
倒入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。
9
倒入青豆和甜椒翻炒。
10
倒入虾仁，翻炒至虾仁8成熟时盛出备用。
11
锅里放油，滑炒鸡蛋然后倒入米饭炒散。
12
倒入其他食材继续翻炒。
13
炒啊炒炒啊炒，中途放盐、黑胡椒汁、鸡精调味。
14
倒入菠萝和少许椰汁，继续炒。
15
炒好后倒入菠萝碗中
16
盖上盖子放进烤箱，上下火150度中层烤5分钟。
17
开吃！

菜谱做法推荐