蔬菜鸡蛋饼的简单做法

做法1：奶酪蔬菜鸡蛋饼

菜谱食材
胡萝卜 5分之一量 鸡蛋 4个 盐 3g 葱花 少许 豌豆 几粒 黄瓜 5分之一量 洋葱 5分之一量 奶酪丝 10g
做法步骤

  1. 把要做饼的材料都准备好。温馨提示：这是2个饼的量啊！一起煎不好会散啊，所以一个一煎会好煎的。

  2. 把鸡蛋打散、材料都切成丝再切成碎丁。

  3. 把切好的材料和奶酪丝，再放几粒豌豆更好了，而后放少许盐，都放鸡蛋碗里搅拌均匀。

  4. 热锅倒橄榄油。

  5. 把打好的蛋糊倒进锅里慢火煎，成型后翻面。

  6. 看着煎好了就可以入盘上桌了。

  7. 伴上馒头吐司、牛奶，真是一顿不错的早餐。

做法2：蔬菜鸡蛋饼

菜谱食材
胡萝卜 20g 鸡蛋 2个 盐 适量 油 少许 面粉 20g 南瓜 25g 菠菜 2棵
做法步骤

  1. 准备好所需要的食材，南瓜去籽去皮，胡萝卜去皮

  2. 胡萝卜和南瓜分别切成细丝，剁成末备用

  3. 菠菜洗净在开水里焯一下，剁成菠菜末备用

  4. 所有食材放入一个碗中，打入鸡蛋

  5. 食材搅拌均匀再放入面粉，1岁以上宝宝吃可以加少许盐调味

  6. 搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠度

  7. 平底锅加热转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀

  8. 蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下锅底就可以翻面啦，烙至两面金黄就可以了

  9. 可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃

  10. 我搭配了一碗宝宝红豆粥，加上一款味道很棒的蔬菜小饼，营养的一餐

做法3：西班牙蔬菜鸡蛋饼

菜谱食材
胡萝卜 个人喜好切成小丁 鸡蛋 按照上面准备的蔬菜量准备鸡蛋使每一粒蔬菜丁上都裹上鸡蛋 盐 根据上面的准备和个人喜好添加 黄瓜 个人喜好切成小丁 白胡椒粉 和盐差不多分量 可以略多
做法步骤

  1. 把所有食材都切成丁准备好 加入盐和白胡椒粉

  2. 放入微波炉中中高火打4分30秒 拿出来搅拌 再打一分钟 放置两分钟 加入鸡蛋液搅拌

  3. 放入微波炉中加热2′30″ 菜便做好了

做法4：蔬菜鸡蛋饼

菜谱食材
胡萝卜 10克 蚝油 适量 盐 适量 橄榄油 适量 面粉 20克 五花肉 30克 香菇 1朵 藕 10克 土鸡蛋 1只 小葱 适量
做法步骤

  1. 将五花肉搅碎或者剁碎，放适量橄榄油、蚝油、盐、淀粉、小葱顺时针搅拌上劲！

  2. 香菇焯水备用！ 胡萝卜、藕去皮切小块备用！

  3. 将拌好的肉馅，加入一颗鸡蛋，放香菇、胡萝卜、莲藕、面粉用料理机充分搅拌至蔬菜细碎！

  4. 起锅，锅底抹上少许食用油，小火放入大小适中的面糊，盖上锅盖焖3-4分钟，翻面！ 煎至2面金黄，面饼明显膨大，就可以出锅了！

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