臭豆腐做法家常做法 推荐做法3篇

做法1：臭豆腐怎么做好吃臭豆腐调料配方如何做臭豆腐

菜谱食材
大蒜 适量 香菜 适量 豆腐 10块 小葱 适量 麻酱 适量
做法步骤

  1. 用王致和臭豆腐两块加水,白酒和盐调一碗汁

  2. 然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上

  3. 用蒜,生抽,辣椒调一个料汁准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃

  4. 锅中放油，把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了

做法2：香辣臭豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 醋 1勺 糖 1调料勺 香油 1/3勺 盐 1调料勺 蒜瓣 5个 辣椒酱 1勺 小葱 3根 小米椒 4个 蒜蓉酱 1勺 臭豆腐 10块
做法步骤

  1. 葱、蒜、辣椒切好，葱白葱叶分开

  2. 油锅烧热，豆腐炸好,两面焦黄

  3. 摆上葱叶、小米椒

  4. 锅里留油，炸好葱白和一般蒜末淋在臭豆腐上，另一半蒜瓣用温水泡成蒜汁，加香油，醋、盐、糖、辣椒酱、蒜蓉酱淋在臭豆腐上，吃的时候搅拌均匀

做法3：毛豆子炒臭豆腐沫

菜谱食材
蒜 少许 小红辣椒 2个 臭豆腐 6块 毛豆子 适量 线椒 2根
做法步骤

  1. 臭豆腐洗净备好，辅料切好。

  2. 起油锅，煸毛豆，闷烂，盛起，备用。

  3. 起油锅，倒入辅料，翻炒。

  4. 加入臭豆腐，用锅铲压碎。

  5. 加生抽，盐，糖，翻炒。

  6. 加入毛豆，毛豆中有汤汁，如果不够，加少许水，翻炒。

  7. 完工，起锅。

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