蜜汁叉烧的做法家庭做法 推荐做法6篇

做法1：秘制蜜汁叉烧

菜谱食材
生抽 2勺 白糖 1小勺 老抽 少许 蜜糖 少许 李锦记叉烧酱 2勺
做法步骤

  1. 五花肉和瘦肉各一块，洗净晾干待用。最好用黑猪肉，肉质地比较松化

  2. 将所有调料放进装猪肉的盒子里搅拌均匀

  3. 腌制上色，放冰箱一晚，当天吃最好腌制2-3小时哦，不然不入味哦

  4. 酱腌制好的叉烧用平底锅慢火煎熟，直到两面有点金黄就好了，余下的酱汁加蜜糖搅拌均匀和叉烧一起煮沸即可

  5. 开吃了，美味又干净的叉烧做好了，配上一碗白米饭，真的秀色可餐哦

做法2：蜜汁叉烧

菜谱食材
花生油 一勺 盐 一勺 蜂蜜 一勺 五花肉 500g左右 姜葱蒜 适量 烧酒 三勺 生抽老抽 五勺 南乳汁及南乳 两块及一勺
做法步骤

  1. 所有材料混合放入冰箱浸泡24小时，期间来回翻动，把葱挑出来。

  2. 24小时后，捞起肉晾一会，烤箱200℃预热20分钟，放入肉。120℃烤25-分钟，刷蜂蜜再烤5分钟，烤的过程中要翻转一下。

  3. 色香味俱全的叉烧出炉啦。可香了

  4. 没那么烫的时候切好入盘。

  5. 来多两张特写

  6. 由于时间关系，步骤写得比较笼统，大致的都写出了。

做法3：蜜汁叉烧排骨

菜谱食材
排骨 二斤 大蒜 3-4瓣 蜂蜜 适量 叉烧酱 适量
做法步骤

  1. 所需食材

  2. 排骨先用水泡上，把血水泡出来，空干水份

  3. 往排骨里放二勺叉烧酱，二勺耗油，二勺生抽，一勺料酒，一勺蜂蜜，适量的胡椒粉，一勺豆腐乳的汁，（如果有红曲粉，就可以不放腐乳汁），蒜末

  4. 把排骨拌匀，放在冰箱里腌制12-24小时，腌制时间越久，排骨越好吃

  5. 烤箱烤40-60分钟即可

做法4：蜜汁叉烧

菜谱食材
料酒 50g 蚝油 15g 盐 1g 绵白糖 30g 生抽 10g 蜂蜜 10g 白胡椒粉 1g 水 20g 五香粉 1g 叉烧酱 50g 麦芽糖 30g 梅花肉 600g 柱候酱 5g
做法步骤

  1. 梅花肉洗净擦干，切成适合大小，除麦芽糖、蜂蜜、水之外其他材料混合搅匀，浇在肉块上按摩抓匀，放入冰箱冷藏一夜。中间最好能翻面一次。

  2. 腌制好的肉块放在烤架上，放烤箱中层，下面垫烤盘和锡纸。预热200度，烤制35min，取出翻面，麦芽糖和蜂蜜加水混合加热10秒调成蜜汁，刷在肉块上，再入烤箱烤15min，再重复一次刷蜜汁，再烤10min，出炉放凉切片。

  3. 腌肉汁倒入锅中小火熬浓，吃的时候浇一勺在肉片上。

做法5：蜜汁叉烧

菜谱食材
盐 2G 生抽 12G 蜂蜜 1汤匙 五花肉 235G 叉烧酱 10G
做法步骤

  1. 五花肉放叉烧酱腌6个钟，再把五花肉放进烤箱烤40份钟。

  2. 五花肉出炉待凉，切成薄薄一小块。

  3. 喷香的蜜汁叉烧就做好了。

做法6：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 2勺 蜂蜜 适量 白胡椒粉 少许 猪里脊 300g
做法步骤

  1. 猪里脊表面撒少许白胡椒粉

  2. 猪里脊加入2勺蚝油、1勺料酒，放入冰箱腌制一夜

  3. 空气炸锅180度两面分别烤制20分钟，中途翻面刷蜂蜜

  4. 切片装盘即可

  5. 成品图

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