怎么做板栗烧鸡详细做法 做法集萃4篇

做法1：板栗烧鸡腿

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 糖 适量 大蒜 适量 盐 适量 老抽 适量 生姜 适量 板栗 5个 酱 适量 鸡腿 适量
做法步骤

  1. 鸡腿斩块，加白糖少许，盐，料酒腌制1小时左右

  2. 冷水下锅焯水

  3. 撇去浮沫再煮会

  4. 捞出温热水洗净

  5. 板栗切两半，去外硬皮后，丢电磁炉里冷水煮

  6. 水沸腾后，皮自动脱掉，煮3-5分钟捞出

  7. 锅洗净搽干，倒油，下生姜大蒜，酱，再下鸡块和板栗一起翻炒

  8. 倒热水，倒料汁【料酒，老抽，盐，】大火烧开转小火慢炖，7-10分钟左右

  9. 最后大火收汁，起锅

  10. 装盘

做法2：板栗烧鸡

菜谱食材
鸡 适量 板栗 适量
做法步骤

  1. 鸡切块过水焯。

  2. 准备调料

  3. 下锅爆炒

  4. 加水大火煮开，小儿慢炖，加入剥皮板栗。

  5. 大火收汁。

做法3：秋冬季节滋补的板栗烧鸡腿

菜谱食材
姜 几片 清水 适量 盐 3g 油 少许 生抽 2勺 板栗 500g 鸡腿 4个
做法步骤

  1. 准备好所需的食材

  2. 鸡腿改刀剁小块

  3. 锅中加入少许油，加入姜丝和鸡腿，小火慢慢翻炒

  4. 等鸡腿炒至二面变金黄后，加入适量水盖上锅盖中火慢慢煮

  5. 煮开锅后，加入生抽和板栗，中火煮，大约煮5~8分钟左右，加入盐继续煮收完汤汁出锅

做法4：板栗烧鸡

菜谱食材
姜 2片 蒜 2瓣 盐 适量 白糖 半勺 白胡椒粉 适量 白酒 1勺 板栗 适量 小葱 1根 鸡腿 2个
做法步骤

  1. 准备适量煮熟的板栗，将其去皮剥好。

  2. 鸡腿切成小块，加入姜、白酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制15分钟左右。

  3. 锅中加入少许油，油温烧至5成热左右，先放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，将其炒制变色后即可。

  4. 加入栗子和一大碗的清水，水量大约在将莫过栗子的位置就差不多了。

  5. 加入1勺生抽和少许盐调味，煮沸后可以尝一下汤汁的咸淡，根据个人口味做一下调整。然后使用小火煮30分钟左右。

  6. 待汤汁变得浓稠后加入半勺糖，然后改成大火收汁。

  7. 加入适量葱段，将其翻炒均匀后即可盛盘。

  8. 成品！

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