酸辣土豆丝怎么炒才好吃的做法 做法集锦3篇

做法1：家常菜酸辣土豆丝简单好吃

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 土豆丝过水备用（烧热水，水沸后倒入土豆丝煮9成熟）

  2. 锅中放油，稍微多放点，下花椒粒炸香，关火，去除花椒粒留着油。开火依次下姜葱爆锅

  3. 红椒下锅翻炒，倒入土豆丝继续翻炒，只要红椒熟了就可以依次加入酱油（我用的六月鲜）、醋、盐，炒匀就可以出锅了

  4. 酸辣土豆丝做好了，简单又好吃。建议酱油少放一点，醋按照个人口味可以多放一些。

做法2：适合夏天的开胃酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2个 土豆 2个 醋 3勺 糖 2勺 盐 3勺 香菜 3根 生抽 1勺 小米辣 5个 莴笋 1个 小葱 2根
做法步骤

  1. 两个胖土豆，一根莴笋，去皮，切成丝。

  2. 放在碗里，用清水冲洗，把土豆里面多余的淀粉冲掉。和莴笋一起放入开水中，焯两分钟左右，再捞起来，过一遍凉水，沥干备用

  3. 小葱，香菜，小米辣，蒜剁碎放进去。然后把所有调料也放进去。拌匀

  4. 当当当放，成品就是这个样子啦，个人觉得还可以，哈哈哈，比较酸爽。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 两片片 蒜 4个 花椒 40粒 干辣椒 3个 盐 适量 红辣椒 一个 白醋 1勺 大葱 一根
做法步骤

  1. 红椒一个，湖南椒两个，小米椒3个，花椒，葱姜蒜，干辣椒

  2. 水开土豆丝下水炒20秒捞出，过冷水

  3. 锅里放油放花椒炒出花椒的味道捞出

  4. 放干辣椒爆香，然后放葱姜蒜炒出香味

  5. 然后放辣椒炒至断生

  6. 放土豆丝，翻炒一下，加盐和鸡精

  7. 然后淋锅边撒入白米醋，翻炒一下出锅，土豆丝入锅到装盘不要超一分钟，这样做的土豆丝，微酸微辣，很香，很脆

  8. 绝对不比星级酒店做的差，你们试一下不好吃找我

菜谱做法推荐