竹筒饭怎么做 家常做法 优选做法4篇

做法1：美味竹筒饭

菜谱食材
生抽 适量 洋葱 半个 耗油 适量 腊肠 一根 大米和糯米各一半 一小碗
做法步骤

  1. 两种米混合，泡至少四个小时。

  2. 配料切小。配料比较随意了，家里有这些就用了。个人觉得糯米还是需要油的滋润，比如带点肥的腊肉，腊肠都是不错的选择。

  3. 竹筒清洗干净

  4. 拌入生抽和耗油。开火煮两分钟焖一下。

  5. 再拌入配料，充分搬运。

  6. 填入竹筒中，建议大家米不要太多，很难熟。

  7. 高压锅，至少蒸15分钟。

做法2：竹筒饭

菜谱食材
盐 3g 白砂糖 3g 生抽 2匙 豌豆 适量 香菇 2个 大米 1/2量杯 糯米 1/2量杯 芝麻香油 10ml
做法步骤

  1. 提前四个小时把糯米泡好，大米泡半个小时即可。

  2. 泡好后倒入锅中，加水，开锅后煮2分钟。

  3. 这个间隔时间可以处理配料，香菇及培根（腊肠）切粒，为了增加更丰富的口感可以增加自己喜欢的肉类、玉米粒等食材，豌豆洗净待用。

  4. 俩种混合米煮好后，捞出沥水，放凉后与食材拌匀。

  5. 加入盐、生抽、香油、一点点糖提鲜，如果口味重的朋友可以加一些蚝油。

  6. 竹筒提前洗净准备好，用皮筋捆住，避免蒸制过程中馅料漏出，将拌好的混合物塞入竹筒内，塞进一部分时，可将筒放入手心dundun，让填充物更瓷实，最后用木塞堵住封口，如果购买竹筒时没有配备木塞，可用白菜裹住封口。

  7. 上锅水开后蒸30分钟。

  8. 完成咯！尽情享用吧…

做法3：竹筒饭

菜谱食材
盐 3g 白砂糖 3g 生抽 2匙 香菇 10个 大米 两人分 糯米 一小把 自制广式腊肠 1条
做法步骤

  1. 干香菇提前泡发5小时

  2. 大米和糯米泡两小时

  3. 香菇和腊肠切小块备用

  4. 下油锅翻炒下加入泡米水煮开，放入盐和生抽调味，在家一点点糖

  5. 煮开后和泡好的米拌匀放入竹筒约一半的位置，水没过米即可，放入锅中大火煮开，转中火40分钟，根据自己的竹筒大小调节时间

  6. 出锅

  7. 拍照，美美，哈哈

做法4：自制竹筒饭

菜谱食材
胡萝卜 30克 酱油 5毫升 青豆 15克 香菇 6克 耗油 5毫升 腊肠 100克 糯米 100克 玉米 20克 香米 50克
做法步骤

  1. 准备好所需食材。;

  2. 糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。;

  3. 香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。;

  4. 将泡好的米洗净，沥干水份。;

  5. 加入辅料丁并拌匀。;

  6. 加一勺蚝油和加一勺酱油。;

  7. 竹筒洗净，盛入拌好的米。;

  8. 加适量水，尽量加的足一些。;

  9. 盖好盖子。;

  10. 将竹筒放入美的电蒸炉的中层，选择“蒸米饭”功能，默认设定时间为35分钟，温度达到100度时，开始工作。;

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