手撕包菜怎么炒才好吃 精选做法3篇

做法1：糖醋手撕包菜

菜谱食材
醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量 包菜 一棵
做法步骤

  1. 切掉根部，用手撕包菜，大小差不多就是

  2. 清洗干净后沥干水分待用

  3. 热锅冷油放入葱姜蒜爆香后加入包菜翻炒

  4. 炒软后加入生抽、老抽加水煮

  5. 煮熟后加入糖、醋翻炒两下起锅

  6. 成品图

做法2：手撕包菜

菜谱食材
姜 适量 花椒 少许 葱 适量 大蒜 少许 干红椒 少许 包菜 一颗
做法步骤

  1. 包菜一颗，洗净，手撕成四五厘米大小，叶与茎分开

  2. 大蒜，切片，干红椒两个，切断，花椒少许，葱姜切丝

  3. 锅中放油，小火，油温放入一半蒜片爆香，再放入花椒粒与干红椒段，待红椒变色，倒入苞菜茎改大火翻炒至半熟，再倒入苞菜叶，快速翻炒，从锅边倒入白醋（陈醋亦可，白醋菜的颜色更漂亮），翻炒两下，加入另一半蒜片，放入少量的盐调味，即可出锅。

做法3：手撕包菜

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 豆瓣酱 一勺 蒜头 适量 包菜 一小颗
做法步骤

  1. 包菜用手撕开一小片一小片，靠梗部的另外放

  2. 准备姜，蒜头，切成小颗粒，蒜头末分两份备用

  3. 锅热下姜末，一份蒜末炒香，下料酒，关小火放豆瓣酱炒热，下包菜靠梗的部分先炒软，再放包菜叶子炒三分钟，放蚝油，盐，蒜末，起锅

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