韭菜炒鸡蛋的做法大全 精选推荐做法5篇

做法1：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 韭菜 一小把 香菇 2朵
做法步骤

  1. 准备韭菜，鸡蛋，香菇

  2. 香菇和韭菜切碎放在鸡蛋里

  3. 放入盐，鸡精，白糖少许，白胡椒粉，滴上芝麻油

  4. 放点凉水，调匀

  5. 油烧热

  6. 小火下鸡蛋液，不然会估糊了哦

  7. 韭菜应该放少一点，我这里放太多了，所以没有鸡蛋饼的形状

  8. 不过韭菜香菇都很嫩，很好吃，今天一个人吃饭，炒个菜下馒头吃

做法2：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 三只 韭菜 一大把（这里是两人份） 食盐 一点点
做法步骤

  1. 把韭菜切碎，韭菜的量随人数而定，不过鸡蛋一定要比韭菜多。（我这里是放了一些进锅里才那么少

  2. 把鸡蛋打开，搅成鸡蛋液！

  3. 韭菜下锅，炒几分钟，直到感觉差不多熟了的状态，就把鸡蛋液倒进去（搅鸡蛋液的时候放一点点水，会让鸡蛋更软更好吃）

  4. 出锅啦，开吃咯

做法3：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 韭菜 1把
做法步骤

  1. 洗净韭菜，切断，

  2. 先炒鸡蛋，不要炒太熟了，后面还要再炒的，然后锅中再加油炒韭菜，加一点点料酒，大火快炒，

  3. 再加鸡蛋一起翻炒，加盐，起锅。就完成啦，好简单。

做法4：开春第一鲜韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋三个 适量 虾皮适量 适量
做法步骤

  1. 韭菜洗净切碎

  2. 鸡蛋打散加入盐和黄酒，盐多放点，等下和韭菜拌在一起的时候就不用额外加盐啦

  3. 虾皮倒在韭菜一起

  4. 将打散的鸡蛋倒入韭菜里面，加入少量鸡精调味

  5. 搅拌均匀备用

  6. 锅内加入植物油烧至五分热

  7. 将事先做好的韭菜鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒

  8. 中火加热大概五六分钟，一定要使用中火，这样可以确保韭菜烧熟的同时鸡蛋也不会糊掉

  9. 成品图，鲜香可口，确保营养的同时也是非常秀色可餐

做法5：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 两只 韭菜 一把 生姜大蒜 适量 盐鸡精蚝油 适量
做法步骤

  1. 第一步就是洗韭菜，特别麻烦要一根一根洗

  2. 碗中打入三四个鸡蛋，搅散。油烧热，倒入鸡蛋

  3. 盛入碗里

  4. 之前切好的姜蒜

  5. 锅里倒入少许油，炒香姜蒜倒入韭菜炒至八分熟。放盐蚝油鸡精调味。

  6. 把炒好的鸡蛋到锅里跟韭菜翻炒均匀即可

  7. 出锅

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