排骨汤怎么做好吃又营养 做法3篇

做法1：银耳排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 银耳 一朵 枸杞 若干 莲子 若干 百合 若干 火腿 2片
做法步骤

  1. 准备好所有材料，包括葱姜

  2. 银耳泡发半小时，摘成小朵，去蒂

  3. 排骨和火腿飞水

  4. 倒入2升水，将所有食材倒入，大火30分钟后转小火90分钟即可。

做法2：玉米冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 一小块 蒜 4颗 排骨 500g 冰糖 5颗 葱 葱白适量 盐 适量 八角 5颗 冬瓜 500g 红枣 七八颗 玉米 一根
做法步骤

  1. 准备配料：葱姜蒜切段，八角红枣冰糖适量

  2. 冬瓜切块，冬瓜易熟，可以切的稍微大块点，玉米切成一段一段的。

  3. 腊排骨过水焯一下，去除浮在面上的一层油

  4. 依次将排骨、玉米、冬瓜和配料放进电饭锅里，加水至快要没过食材，因冬瓜出水较多，水不要加太多哦～将电饭煲调制炖汤模式，然后就等着它熟吧

  5. 炖好后加入盐调味，出锅后可撒点葱花，美美哒的玉米冬瓜排骨汤就over啦，撒花

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材
料酒 少许 排骨 500g 冬瓜 半个 姜片 3片
做法步骤

  1. 准备冬瓜，去皮 去瓤，切厚片（具体用多少根据你个人，喜欢吃就可以多放些）

  2. 排骨冷水下锅，放几段葱，少许料酒，煮2.3分钟，然后捞出来过凉水，冲洗一下

  3. 准备一个砂锅，放一点油 排骨 几片姜，加适量水，开中小火炖，炖30-60分钟，放入冬瓜炖5分钟（最后炖的时间需要根据冬瓜片的厚薄来决定）

  4. 最后放入鸡精 盐调味就可以了

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