醋溜土豆丝的简单做法 做法集合5篇

做法1：醋溜土豆丝

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 土豆 2个 醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 将土豆切成细丝，放入凉水中浸泡。（这样可以去除土豆中的淀粉，让土豆的口感变得更脆）

  2. 在小碗中加入同等比例的糖和醋，（今天用的是各4匙）再加入盐和少许的清水，调成料汁。同时将葱和姜都切成末，备用

  3. 锅中倒油，加入葱姜末炒出香味，然后倒入土豆丝翻炒

  4. 土豆炒到变色时，倒入调好的料汁，翻炒均匀，然后用大火收汁

  5. 当汤汁收到基本上看不到了的时候，就可以出锅了

做法2：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 少许 酱油 少许 醋 少许 糖 少许 葱 少许 盐 少许 老抽 少许
做法步骤

  1. 将土豆丝焯水，焯至半熟（此步骤是为了减少土豆炒的时间，使土豆更容易成熟）

  2. 将焯过的土豆丝过凉水，这样会使土豆丝吃起来更脆

  3. 葱切成丝，辣椒切成段

  4. 锅内放油，将葱和辣椒放入爆香（有个小窍门：油热后放入盐，待盐融化后放入葱和辣椒）

  5. 待辣椒略变色后，放入土豆丝，翻炒片刻，加入醋、酱油，再加入一勺老抽，加入老抽是为了调色，不要加太多。翻炒均匀后加入糖调味（加入糖的量可以边尝味道边控制，以不酸为标准，我两个土豆放了大概三勺糖）

  6. 将翻炒均匀的土豆丝焖至片刻即可享用啦～～

做法3：醋溜土豆丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量
做法步骤

  1. 把土豆切丝，用水过几遍

  2. 青椒切丝

  3. 葱姜切丝

  4. 把油倒入锅中，油热后放入土豆

  5. 土豆八成熟后放入醋，盐，翻炒

  6. 倒入姜丝和葱丝

  7. 翻炒两下，完成

做法4：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 青椒 1只 白醋 适量 白糖 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝过水，再用清水泡2分钟，沥干水份备用。

  2. 青椒切丝备用。

  3. 锅中放油，待油热后放入土豆丝，加适量白醋翻炒2分钟，放入青椒、盐和白糖继续翻炒至熟。

  4. 成品。

做法5：醋溜土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 糖 一匙 盐 适量 白醋 适量 油 适量 生抽 适量 大葱 适量 鲜酱油 少许 小红米椒 2个 味极鲜 少许
做法步骤

  1. 土豆切片

  2. 土豆切成丝

  3. 用水洗一遍

  4. 最后炒出

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