馒头配菜做法 推荐做法6篇

做法1：芙蓉馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 适量 水 适量 吉士粉 适量 白馒头 3个
做法步骤

  1. 白馒头切片

  2. 白糖适量鸡蛋两个

  3. 加入适量的水和吉士粉，搅拌均匀

  4. 然后馒头片放进去大概五六秒钟，也可以在长一点，主要是入味

  5. 锅里倒入油，大概7成热，然后放入浸泡好的馒头，两面炸金黄即可

  6. 大功告成

做法2：手工馒头

菜谱食材
面粉 500克 蜂蜜 10克 酵母 3克 小苏打 0.5克 纯水 150ML
做法步骤

  1. 准备好面粉，哮母用热水35度化均。蜂蜜到入水中搅匀。和面！发面两小时如图1，就行。

  2. 准备小苏打，发好面中间按一下

  3. 苏打水和面揉在一起

  4. 要准备些面粉，均匀有力的和面两到三遍

  5. 和好面，醒上十分钟

  6. 面放案板上继续揉，切块，揉圆

  7. 这是蒸好的馒头。蒸馒头毕子上要厶些油，防止沾毕子。大火煮20分钟，中火8分钟就好了。

  8. 简单吧，我七八年没做了。

做法3：褐麦馒头

菜谱食材
白糖 60g 纯牛奶 240g 酵母 5g 奶粉 60g 褐麦粉 400g
做法步骤

  1. 准备好做馒头所需的材料。

  2. 在桶里加入纯牛奶和白糖，然后在放入奶粉，褐麦粉，在面粉顶部放入酵母。

  3. 开启和面程序，揉成光滑的面团即可。

  4. 将面团擀开，擀薄，从一端开始卷，尽量卷紧些。

  5. 然后切成小块。

  6. 将小馒头摆在蒸笼架上。

  7. 在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。

  8. 锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟左右即可。

  9. 成品图。

  10. 成品图。

  11. 成品图。

做法4：南瓜紫薯馒头

菜谱食材
南瓜 200g 酵母 适量 紫薯 2个 奶粉 30g
做法步骤

  1. 南瓜、紫薯切块蒸熟，用筷子插透即可。

  2. 紫薯块、南瓜块分别按压成泥。酵母用温水浸开。

  3. 和面，加奶粉，淀粉，也可加入少量绵白糖。和成面团，加盖保鲜膜，发酵至蜂窝状。南瓜泥水分大，紫薯泥水分小，可加极少量牛奶和面。

  4. 花朵做法:擀小饼适当间距重叠放好，用筷子在中间压印。

  5. 条状面团做花芯。

  6. 卷起来。

  7. 用刀切开。

  8. 花形可稍作调整。

  9. 醒10分钟后下锅蒸15-20分钟即可出锅。

做法5：蝴蝶馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 牛奶 适量 南瓜 适量 紫薯 适量 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 面粉分三份，分别加入紫薯南瓜牛奶酵母粉和适量糖，揉成三个不同颜色的光滑面团静置发酵1个小时左右（注意南瓜紫薯要先隔水蒸熟再放凉使用，只有紫薯面团需要加少量水）

  2. 把发好的面团分别擀成三张长方面片，叠在一起后卷起来，切成一段一段，然后把两个面段花色面朝上用筷子一夹中间，就变成蝴蝶了

  3. 放电饭煲蒸15分钟左右，拔掉电源再焖一会儿就可以了

做法6：玉米面馒头

菜谱食材
盐 2克 高筋面粉 200g 奶粉 20g 干酵母 5.5g 玉米面粉 250g
做法步骤

  1. 所有材料混合均匀揉成光滑面团，醒发至用手指戳进去不回缩就可以了，现在的天气，大概一个小时

  2. 醒发好后在揉面排气整理分成八份

  3. 如果不会揉馒头，可以如图把分好的面团按压平，全部捏在一起，

  4. 翻过去两手前后搓一下，整理成圆形，自己体会哈

  5. 上锅醒发20分钟

  6. 出锅喽，蒸好后闷五分钟在揭盖

  7. 加了椰浆牛奶和奶粉的馒头真的不要太香哦，遗憾没加糖想想都流口水

  8. 底部翻过来给大家做参考，对于不会揉馒头的按上面的方法做出来底部依然完好

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