馒头怎么做好吃又营养 做法集萃3篇

做法1：红糖馒头

菜谱食材
面粉 适量 红糖 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 我用了三勺面粉，五汤勺红糖。加酵粉和水揉成面团，醒发。

  2. 发至原来两倍大，有峰窝状就好了，揉面

  3. 排气，揉面，使劲揉

  4. 揉成长条状

  5. 切成小馒头，顺便捏了几个花卷。盖上湿布二次醒发

  6. 冷水上锅蒸十分钟，我做的小

  7. 出锅，尝了一个，甜度正好。又香又软，很好吃

做法2：巧吃剩馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少许 食用油 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 鸡蛋打在碗里，加少许盐（也可不加哦）。用筷子搅匀。

  2. 馒头切块。

  3. 把切好的馒头放入盛蛋的碗拌匀。

  4. 锅热加油，把拌好好的馒头放入锅中翻炒，成金黄色，盛出。

  5. 成品

做法3：南瓜海螺馒头

菜谱食材
白砂糖 80g 面粉 600g 南瓜 280g 酵母 5g 奶粉 50g 温开水 适量
做法步骤

  1. 将南瓜去皮、切块、上蒸锅大火蒸20分钟。

  2. 南瓜蒸好出锅后，趁热加入白砂糖、奶粉压成泥备用。

  3. 将南瓜泥倒入面粉中，然后加入温水调好的酵母水，开始和面。（因蒸好的南瓜很湿润了，所以和面的时候，就不需要另外加水啦！）

  4. 将和好的面团盖上锅盖进行发酵，大约一个半小时，面团发至二倍大；

  5. 取出发酵好的面团使劲揉，然后将面团平均分割成小份；

  6. 将小面团继续揉至光滑，在案板上搓一下，成扁平的形状，擀成长面片；

  7. 将擀好的长面片，各取三分之一处对折，用筷子压上痕迹；

  8. 筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，然后抽出筷子，面团就像海螺一样啦！^_^

  9. 把海螺放入蒸锅，醒发二十分钟，上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后焖3分钟，再开盖。（这样做防止馒头走形变样）

  10. 出炉后的海螺馒头，不错吧！

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