南瓜海螺馒头

南瓜海螺馒头菜谱做法

主料

白砂糖
80g
面粉
600g
南瓜
280g
酵母
5g
奶粉
50g
温开水
适量

南瓜海螺馒头做法步骤

1
将南瓜去皮、切块、上蒸锅大火蒸20分钟。
2
南瓜蒸好出锅后，趁热加入白砂糖、奶粉压成泥备用。
3
将南瓜泥倒入面粉中，然后加入温水调好的酵母水，开始和面。（因蒸好的南瓜很湿润了，所以和面的时候，就不需要另外加水啦！）
4
将和好的面团盖上锅盖进行发酵，大约一个半小时，面团发至二倍大；
5
取出发酵好的面团使劲揉，然后将面团平均分割成小份；
6
将小面团继续揉至光滑，在案板上搓一下，成扁平的形状，擀成长面片；
7
将擀好的长面片，各取三分之一处对折，用筷子压上痕迹；
8
筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，然后抽出筷子，面团就像海螺一样啦！^_^
9
把海螺放入蒸锅，醒发二十分钟，上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后焖3分钟，再开盖。（这样做防止馒头走形变样）
10
出炉后的海螺馒头，不错吧！

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