家常蛋挞做法 做法荟萃5篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 35克 牛奶 120g 淡奶油 120g 蛋黄 2个 低筋粉 15克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 将淡奶油，牛奶，白糖放小奶锅中加热至白糖融化，不用煮沸

  3. 第二部晾晾后加入蛋黄用打蛋器抵挡搅拌均匀

  4. 筛入低粉搅拌均匀，将蛋挞液过筛两次

  5. 用小勺将蛋挞皮装满八分

  6. 烤箱180度预热，25分钟根据自己的烤箱脾气哦！

  7. 完美出炉

做法2：自制蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 10只 白糖 100g 牛奶 250g 动物性淡奶油 60g
做法步骤

  1. 准备好所有材料。

  2. 白糖加蛋黄搅拌

  3. 再加入纯牛奶同淡奶油搅拌

  4. 准备好蛋挞皮

  5. 把搅拌好的蛋奶加入蛋挞皮里面

  6. 大约20分钟左右

  7. 嫩滑的蛋挞出炉了

  8. 是不是很靓，睇到想咬上一口

  9. 好好吃哦！

做法3：香喷喷的蛋挞出炉啦

菜谱食材
糖 17g 牛奶 70g 淡奶油 80g 蛋黄 2个 低筋面粉 3g 塔皮 8个
做法步骤

  1. 将牛奶，淡奶油和白砂糖倒进小锅中，小火将白砂糖，搅拌至融化就行，千万不要煮开

  2. 接下来将装有淡奶油，牛奶融化好的白砂糖小锅晾凉。

  3. 晾凉后加入蛋黄！和低筋面粉！搅拌至均匀的淡黄色

  4. 然后就面筛，筛一下，因为蛋液里有没有搅拌开的蛋液，so，必须筛一下，我筛了两下，

  5. 然后，将蛋液倒入塔皮8-9分满就好，烤箱预热，220度20_25分钟，这个时间是让你观察上色度，如果喜欢焦糖色重一些，就可以多烤一会儿！

  6. 开动吧！

做法4：紫薯蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 50克 牛奶 50克 淡奶油 100克
做法步骤

  1. 看看成品。好吃哦

  2. 将紫薯去皮，切成1CM左右的小丁丁备用

  3. 准备一个大碗，打入2个鸡蛋用打散（不用纠结鸡蛋的大小）

  4. 加入50克牛奶打散

  5. 继续加入100克淡奶油用手动打蛋器打均匀

  6. 用手动打蛋器将所有材料打均匀

  7. 全部准备好备用，从冰箱取出蛋挞皮

  8. 准备好所有材料后蛋挞皮摆放在烤网上，蛋挞皮我用的中号。在每个蛋挞皮中间放上几块紫薯丁

  9. 倒入混和好的蛋挞液，倒入8~9分满

  10. 烤箱调整温度190度10分钟

  11. 时间到，享受美味吧

  12. 成品

  13. 成品

做法5：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 35克 牛奶 100毫升 炼乳 15克 土鸡蛋 1.5个 葡式蛋挞皮 14个
做法步骤

  1. 如图

  2. 如图

  3. 如图

  4. 如图

  5. 如图

  6. 如图。

  7. 如图

  8. 如图

  9. 好吃好吃！

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