香椿炒蛋做法家常做法 推荐做法4篇

做法1：香椿炒蛋

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 香椿 适量
做法步骤

  1. 烧水，待锅开后，将洗净的适量香椿入锅，加入少许盐，焯1分钟； 取出过凉水后，放在一旁控水。

  2. 葱少许切沫，取3颗鸡蛋打散； 锅中倒入少许花生油，待油温稍热时，倒入打散的蛋液； 蛋饼快成型时，炒散，并加入葱末； 炒香后先盛出。

  3. 将控干的香椿去头、切碎段； 锅中加少许底油，待油热后放入香椿，炒香； 倒入之前炒好的鸡蛋，加入少许鸡精、盐，淋入香油。 炒香后装盘，简简单单10分钟搞定啦〜

做法2：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 香椿 100克
做法步骤

  1. 香椿倒入鹅妈妈炒锅中焯水，由红变绿即可；

  2. 3个鸡蛋倒入碗中，打成鸡蛋液；

  3. 鹅妈妈炒锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，倒入蛋液炒散；

  4. 倒入焯过水的香椿；

  5. 倒入一勺盐和一勺鸡精调味；

  6. 将调料翻炒均匀即可出锅

做法3：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 5个 盐 1小勺 新鲜香椿 一把
做法步骤

  1. 香椿芽洗净切碎。

  2. 鸡蛋充分打散至起泡。

  3. 加入切好的香椿芽和盐，搅拌均匀。

  4. 锅中倒入适量油，一面微微凝固后再开始翻动，不要太频繁，鸡蛋边凝固边翻动，喜欢焦焦的就稍微多炒一会儿，火不要太大。

  5. 成品图。

做法4：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3～5个 香椿 适量
做法步骤

  1. 香椿洗净

  2. 锅内添水，烧开后放入洗净的香椿焯水，变成绿色捞出

  3. 香椿切碎打入鸡蛋

  4. 加入少量精盐，打散

  5. 锅中放油，油热后倒入蛋液煎熟即可

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