蛋挞的做法怎么样简单又好吃 特荐做法5篇

做法1：蛋挞

做法步骤

  1. 烤箱200度预热10分钟。

  2. 将冷藏的蛋挞皮拿出来放10分钟左右

  3. 把淡奶油，鸡蛋，牛奶，糖放在一起搅拌，直到糖充分融化。

  4. 将做好的蛋挞液倒入挞皮中，不要太满，7分就可以，以免漏出来。

  5. 打开烤箱200度，烤20--25分钟即可

做法2：简单葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 适量 淡奶油 80g 纯牛奶 100g 低筋面粉 2调羹 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 材料集合。

  2. 1.淡奶油➕纯牛奶➕白糖，加热到白糖融化即可，温热的。2，加入低筋面粉和鸡蛋（可以去掉蛋清）搅匀。3.用筛子把液体过筛一遍

  3. 蛋挞皮放在烤盆上，倒入八分满的液体

  4. 烤箱预热210度，中下层烤15分钟即可。

  5. 外皮酥脆，里面超级嫩滑的

做法3：爆浆脏脏蛋挞

菜谱食材
糖 20g 鸡蛋 2个 牛奶 120g 可可粉 适量 巧克力豆 70g 蛋挞皮 12个 练奶 30g
做法步骤

  1. 蛋挞皮室温回暖

  2. 准备好所有材料

  3. 牛奶加入糖隔水融化后加入练奶搅拌均匀晾凉

  4. 晾凉后加入淡奶油搅拌均匀

  5. 鸡蛋用手抽打至顺滑，过筛2次，这样挞液会更顺滑

  6. 将过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中

  7. 搅拌均匀

  8. 最后过筛一次到量杯里备用

  9. 用的是美国产品Fluff涂抹型棉花糖，它不像普通棉花糖要先融化，它是很轻盈的膏体，甜度适中口感柔滑，在做甜品中添加让整个口感味道更加丰满！

  10. Fluff棉花糖是半固体的，用小勺子勺小半勺到蛋挞皮里（小小半勺就足够了，不要太多，不然会爆得太兴奋我这个已经是下手太重了）

  11. 放入巧克力豆（想爆浆口感强劲点的，可多放一些）

  12. 烤箱预热210度，将蛋挞液倒入挞皮8分满

  13. 将蛋挞放入烤箱中，210度25分钟（自家烤箱脾气不同，根据自家的来调整哈）

  14. 烤制蛋挞时，将60g巧克力豆（自己喜欢的巧克力）与60g淡奶油隔水隔合成巧克力酱（有现成的巧克力酱可以忽略这步）

  15. 蛋挞烤好拿出

  16. 将巧克力酱依次倒入蛋挞上

  17. 筛上可可粉

  18. 如有现成的巧克力酱，颜色更深更好看

  19. 醇香酥软

  20. 巧克力控的最爱呀

  21. 酥酥的口感香浓丝滑的巧克力酱还带有棉花糖的拉丝清甜，燃爆味蕾啊！

做法4：芝士碎蛋挞

菜谱食材
糖 26克 鸡蛋 60克左右一个 牛奶 120克 吉士粉 3克 马苏里拉芝士碎 适量
做法步骤

  1. 今天的蛋好大65克

  2. 用电动打蛋器低速打散，也就十几秒钟的事情，不想用筷子太慢了

  3. 碗里放白糖，吉士粉，再倒入牛奶，拌匀

  4. 再用电动打蛋器低速把糖打化了，

  5. 把蛋液倒入牛奶里

  6. 用手动打蛋器搅拌均匀

  7. 然后过筛两次，最少两次，因为有些杂质可以过滤出来

  8. 像这样的蛋挞液就好了，静置半小时左右

  9. 蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来，直接倒入蛋挞液，这时候烤箱预热200度十分钟

  10. 每个蛋挞里放些马苏里拉芝士碎，，送入烤箱200度烤25分钟左右

  11. 我的多烤了五分钟有些焦了，不过味道不错哦

做法5：水果蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 适量 蛋挞液 适量 水果或者紫薯 适量
做法步骤

  1. 在蛋挞皮里倒入适量蛋挞液

  2. 烤箱230℃烤25分钟

  3. 稍微放凉后放入水果丁

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