香菇油菜做法图片 做法集锦4篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
酱油 1勺 蚝油 2勺 淀粉 一勺 香菇 10颗 油菜 2颗
做法步骤

  1. 油菜洗净 焯水，叶绿素出来后 捞出摆盘

  2. 香菇洗净去蒂 焯水（省油健康，可省略）

  3. 热锅凉油 油热后入蒜末爆香 倒入香菇翻炒。 差不多时加入蚝油酱油。 翻炒一下后加淀粉勾的芡再炒。

  4. 避免倒得不好看，用铲子铲出装盘。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
酱油 1勺 盐 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 适量 香菇 6个 油菜 300g 葱姜丝 少许
做法步骤

  1. 将香菇油菜去根洗净，香菇切片。

  2. 焯菜。将水烧热，把油菜倒入锅中，翻几下，油菜变色即可（油菜捞出后放入凉水盆，可保持颜色鲜亮）。再将香菇倒入热水中，香菇变软即可。

  3. 将葱姜切成丝，在热锅中倒入油，把一半葱姜丝放入锅中炒香，再放入油菜，加适量盐，翻炒几下，即可出锅。

  4. 取适量淀粉放入碗中，加水待用。在倒些油于锅中，待油热将剩余的葱姜丝放入，再将香菇倒入锅中，放入盐，鸡精，酱油，翻炒，加入适量清水，再将待用的淀粉水放入倒入锅中，待汤汁收好，即可浇到之前入盘的油菜上！

  5. 香菇油菜独特的香味以飘满厨房，家常版香菇油菜已做好！

做法3：香菇油菜

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量 香菇 适量 油菜 适量 味精或鸡精 适量
做法步骤

  1. 香菇去梗，切成块状。香菇梗切碎留用。

  2. 起油锅，温度适宜后加入香菇梗爆香。

  3. 加入香菇炒香。

  4. 加入油菜炒香，炒软。

  5. 加入适量酱油，盐，鸡精。

  6. 加盖焖一下。

  7. 取少量淀粉，加入适量水搅匀，加入锅中勾芡。

  8. 搅拌均匀即可出锅。

  9. 成品。

做法4：香菇油菜

菜谱食材
蒜 2瓣 蚝油 半勺 盐 1小勺 油 少许 香菇 一把 油菜 6颗
做法步骤

  1. 油菜去根洗净空干水份备用

  2. 香菇洗净，切成片，锅内放少许水烧开，倒入香菇焯软，一定要焯软，要不去不掉香菇的那个味道，捞出过凉水攥干水分备用。

  3. 锅内放少许油，油热后加入蒜片香菇炒香

  4. 放入油菜翻炒，待油菜稍微变软加入半勺耗油，1小勺盐，翻炒至油菜彻底变软，关火出锅即可。

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