菠萝饭的做法和步骤 做法荟萃4篇

做法1：椰汁菠萝饭

菜谱食材
冰糖 适量 枸杞 适量 糯米 400g 葡萄干 适量 凤梨 1只 椰浆 适量 罐头玉米 适量
做法步骤

  1. 糯米放在椰浆里浸泡一夜（浸泡时可加少许油，这样饭更有光泽）

  2. 把凤梨中间斜切，掏空；肉切碎，枸杞葡萄干提前一小时浸泡

  3. 玉米沥干水分，所有材料搅拌均匀

  4. 放在碗里，加入适量冰糖，上锅蒸20分钟，过5分钟搅拌一次

  5. 把蒸好的饭盛在掏空的凤梨容器中，再上锅蒸10分钟左右就ok

做法2：菠萝饭

菜谱食材
青豆 适量 玉米粒 适量 菠萝 一个 葡萄干 一小把 熟米饭 一小碗 甜火腿丁 适量
做法步骤

  1. 菠萝洗干净

  2. 三分之一处横切开，挖出菠萝肉，

  3. 挖空，肉用糖淹上，挖的时间蒸上米饭，我担心青豆烫不熟，就把玉米粒和青豆都跟米一起蒸了

  4. 火腿丁，葡萄干跟放凉的米饭，菠萝肉混合好填进菠萝碗里，满一点盖上盖子，用牙签固定，上锅蒸，十分钟

  5. 蒸好出锅

  6. 还不错吧！

  7. 吃光了

做法3：什锦菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 1个 鸡蛋 1个 白砂糖 5g 豌豆 50g 洋葱 1个 米饭 适量 菠萝 1个 玉米 1个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 菠萝切半，可以对半切，也可以按3:1的比例切

  3. 将菠萝肉挖出

  4. 挖果肉的时候会有菠萝汁，不要倒掉了，过滤一下待用

  5. 将菠萝放盐水泡十分钟，主要是为了除去菠萝的涩味，吃起来才不麻嘴

  6. 将蔬菜切丁待用

  7. 放少许植物油煎鸡蛋

  8. 煎的过程将鸡蛋弄成小碎片

  9. 倒植物油将蔬菜炒至七成熟左右

  10. 倒入米饭搅拌，炒的过程中太干就可以倒入之前的菠萝水，会有惊喜哦

  11. 九分熟倒入菠萝丁和鸡蛋

  12. 起锅装入菠萝碗

  13. 盖上盖子将菠萝放入烤箱，中层150，烤十分钟，这样菠萝的香味才能完全渗入饭里面，没有烤箱蒸一下也是可以的

  14. 在烤的空档，将剩下的菠萝肉和一个柠檬一起打成汁，这样既不浪费菠萝，又能搭配菠萝饭

  15. 倒入杯子，加薄荷装饰，有木有高大上啊，酸酸甜甜，很正宗噢

  16. 菠萝饭装盘，开盖，很诱人吧

  17. 酸甜多味，粒粒分离，好想吃一口呀

做法4：菠萝饭

菜谱食材
植物油 40克 青豆 20克 火腿 一个 黄豆 20克 熟米饭 300克 菠萝果肉 25克 菠萝皮 半个
做法步骤

  1. 菠萝切开，用盐水泡上

  2. 材料都切丁

  3. 热锅凉油，把所有食材放锅里翻炒2分钟，放菠萝模具里烤箱预热，180度10分钟

  4. 出锅

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