木须肉家常做法步骤

做法1：素木须肉

1. 磕两个鸡蛋和葱花末。

2. 将泡发好的黄花、木耳洗净撕好装盘。

3. 将鸡蛋摊好装盘，

4. 锅中油热放葱花爆香，先放黄花、木耳，最后放鸡蛋，放少许盐、鸡精翻炒几下勾薄芡出锅，传说中“木须肉”就做成了。

做法2：滑嫩木须肉

1. 1.鸡蛋打散，可以加入适量的水，这样炒出的鸡蛋更滑嫩，加适量盐。 2.胡萝卜，黄瓜洗净切菱形片（不是菱形也行，就是为了好看）.切葱末蒜末 （胡萝卜可以焯一下水） 3.木耳泡发，洗净焯水（木耳一定要焯水） 4.里脊肉切薄片（其他肉也可以），放入上面的腌料，淀粉让肉片更滑嫩，注意用量，然后放入冰箱腌制时间久一点，如果着急10分钟也差不多 5.先炒鸡蛋，炒的稍微散些，稍微固定成型后装盘（不用必须熟）

2. 锅中热油加葱蒜爆香，加入里脊片滑炒，再依次加入木耳，胡萝卜，黄瓜，翻炒，加入鸡蛋，翻炒，加入调料汁（前面说啦）翻炒几下即可装盘出锅

做法3：木须肉

1. 木耳泡发，里脊肉淀粉抓一下，其他辅料备好。

2. 鸡蛋炒好，先盛出来。少油入锅，葱蒜爆香，依次炒胡萝卜、肉片、木耳，七八分熟放入鸡蛋。勾芡调味，翻炒后出锅！

做法4：木须肉

1. 瘦肉切片，加盐、胡椒粉、料酒腌制

2. 黄瓜洗净切片；木耳洗净泡发；鸡蛋打散；蒜切片

3. 热锅，倒油，将鸡蛋翻炒熟后盛出备用。放入腌制好的猪肉滑熟

4. 肉变色后加入蒜片爆香，再依次加入木耳，黄瓜和鸡蛋

5. 翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味，盛出后即可

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